My Maki n. 2…that’s ok!

Dopo l’esperimento dell’altra sera in tema Sushi&co.- esperimento che non mi aveva convinto del tutto- ci ho riprovato! D’altronde sono una gran testona e quando mi metto in testa una cosa non c’è nulla che tenga. Il fatto è che ieri, nonostante i 40° all’ombra, sono andata ( piccola deviazione sul lavoro ma…ssssssssssss) al negozio bio ( l’unico della città ) e ho comprato lui: l’aceto di riso! Come potevo fare il sushi senza l’aceto di riso dico io? E infatti il risultato si è sentito, eccome! Altro appunto: ho fatto cuocere il riso 5′ in più e in effetti è rimasto cotto al giusto punto, non crudino come la volta scorsa.Per il resto tutto uguale, salvo per il fatto che uno dei rotolini l’ho “farcito” con pesca, dato che sembra che sia un abbinamento nuovo e assai cool; ovviamente potete usare la frutta che preferite, anche fragole, mango, avocado. A questo punto, per non tediarvi, copio e incollo la vecchia ricetta, con le aggiunte del caso.

Ingredienti per 10 maki

80 gr di riso per sushi, 1 foglio di alga nori, verdura ( questa volta fagiolini e carote ) e frutta a piacere, aceto di riso, zucchero

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog

Pubblicato da Francesca

Salve a tutti. Sono Francesca, scrivo da Asti, ho 30 anni e sono Avvocato. Adoro gli animali, i viaggi e la cucina. Da quando Vi ho incontrati sono rimasta affascinata dalle Vostre ricette e dal Vostro stile di vita, anche se non sono vegetariana e neppure vegana. Mi avete talmente appassionato che da quando Vi conosco ho ridotto il consumo di carne e di derivati animali e la cosa mi piace molto :-) pechè mi fa sentire più vicina alla natura: non escludo, in un futuro prossimo ma non remoto, di adottare uno stile di vita vegan! Qui, inoltre, ho trovato una grande famiglia che mi sta aiutando immensamente a superare un momento un po' difficile. Vi amo!