Cavatelli al pesto

Ieri, mentre facevo le tagliatelle, ho pensato che sarebbe stato carino provare a fare anche altri formati di pasta, così stamattina ho partorito questi cavatelli (in realtà non sono sicura che siano proprio cavatelli, cercando su youtube per esempio fanno vedere come dovrebbero essere e assomigliano più a delle orecchiette…cmq poi ognuno può fare la forma che preferisce!)

Volevo fare un esperimento, così ho fatto dose solo per una persona,ma me ne sono pentita subito…mi sono limitata a mangiarne solo una forchettata, lasciando il piatto intero a mio fratello che ha pure avuto il coraggio di dire “ma sono pochi”  -___-

Ingredienti per 1 persona:

per la pasta

100 g farina di semola rimacinata

acqua calda q.b

un cucchiaino olio evo

pizzico di curcuma

sale

per il pesto

basilico

arachidi non salate

pinoli

olio evo

1 spicchio d’aglio

sale, pepe

Procedimento:

Fare la pasta al solito modo e fare delle biscioline. Dividere l’impasto in pezzetti piuttosto piccoli e con l’aiuto di un coltello liscio schiacciarli, trascinandoli. Fare lo stesso con tutto l’impasto.

Per il pesto è sufficiente frullare tutti gli ingredienti (prima la frutta secca, così rilascia il suo olio). La pasta è pronta in 2 minuti, appena viene a galla si può scolare, condire e pappare!

1. Attars 10 luglio 2010 alle 13:12

   

   Pupazza questo è uno dei miei formati di pasta preferiti!!!che bbbuoni!!!

   
   
2. Suso 10 luglio 2010 alle 13:51

   

   Mamma mia!!Veramente complimenti sia per questa pasta che per le tagliatelle di ieri!!Anche io amo funghi e montagne!Un giorno mi dovrai portar per funghi pero’ perché io purtroppo non me ne intendo per niente ma é una cosa che vorrei tanto fare!

   
   
3. Cinci 10 luglio 2010 alle 14:02

   

   Eh ci credo che poi ti sei pentita!!! Mmmm…buono!

   
   
4. Valerie 10 luglio 2010 alle 14:12

   

   Bellissima la pasta! Voglio provare a farla anch’io Complimenti!

   
   
5. Gemma86 10 luglio 2010 alle 14:16

   

   COMPLIMENTI!!!!!!!!! Bel formato e Bravissima!!!!!!!!!!!!! Voglio provare pure io.. Mi viene fame solo a veder la foto!!!!!!!

   
   
6. Mirko 10 luglio 2010 alle 15:34

   

   Che brava! io non sarei capace di farli a mano! ottimo lavoro!!!

   
   
7. Chicca66 10 luglio 2010 alle 16:49

   

   Meravigliosi come hai fatto a farli con le mani o hai usato un ferro? Non ho la pazienza per queste cose così piccole

   
   
8. Andrada 10 luglio 2010 alle 16:52

   

   Buonissima

   
   
9. giancarlo 10 luglio 2010 alle 16:54

   

   sembrano cavatelli basta farmeli assaggiare e te lo dico,intanto gustateli tu!

   
   
10. Pupazza 10 luglio 2010 alle 17:17

    

    chicca io ho usato un coltello con la punta rotonda

    
    
11. Cri 10 luglio 2010 alle 18:29

    

    Ma che belli! ne voglio un piattooooo!

    
    
12. Pippi 10 luglio 2010 alle 21:31

    

    Ne voglio un piatto anche io… anche perché non ho capito come hai fatto!!

    
    
13. Pupazza 11 luglio 2010 alle 10:50

    

    aahaha si scusa non sono stata molto chiara…
    prova ad andare qui http://www.youtube.com/watch?v=c-TX7bbMBnY , io li faccio così ma non li allargo alla fine.
    spero sia più chiaro ora!!

    
    
14. Pupazza 11 luglio 2010 alle 10:53

    

    qui forse si capisce ancora meglio http://www.youtube.com/watch?v=fBjYco_76DA&feature=related
    ahaha su youtube si trova proprio di tutto

    
    
15. Mimi 11 luglio 2010 alle 12:35

    

    Oddio che meraviglia… I cavatelli fatti anche a mano.. Wow!!!!!!

    
    
16. Laura 12 luglio 2010 alle 09:38

    

    ma che meravigliaa!!! sei bravissimaa!!

    
    
17. Susi 12 luglio 2010 alle 19:19

    

    questa è una ricetta super x me: quei cavateli fatti in casa sono strepitosi e conditi con il pesto al basilico….una delizia