Peperonata della nonna

14 commenti

Mi scuso con tutti per la mia assenza, ma questo e’ un periodaccio..l’orto mi prende quasi tutto il tempo, e poi e’ iniziato il tempo delle conserve e da qualche giorno anche della pommarola..e quindi scusatemi se ultimamente latito un po’!! oggi ho raccolto delle melanzane e dei peperoni e cosi’ ho pensato di fare la peperonata della nonna di mio marito che e’ veneta quindi ne deduco che sia una ricetta regionale, buonissima e perfetta anche da congelare, ho provato a farla l’anno scorso…e quest’inverno scongelata era ottima come appena fatta!!

Ingredienti

Peperoni

melanzane

pomodori

cipolla

patate

Le dosi sono in base a quanta verdura avete…di solito io faccio un pentolone pieno pieno :-)

Procedimento

Lavate e tagliate a tocchetti tutte le verdure e mettetele  in una larga pentola…chiudete con il coperchio ed iniziate la cottura

se serve aggiungete mezzo bicchiere di acqua…quasi a fine cottura salate.. mangiatela calda, tiepida o fredda..e’ sempre buonissima!!! :mrgreen:

   
  1. Cinci 6 luglio 2010 alle 21:37
    Cinci

    Se quando ti assenti poi torni con delle ricette così ti perdoniamo :D


  2. Chicca66 6 luglio 2010 alle 21:43
    Chicca66

    Bona anche la mia mamma faceva la peperonata con le patate :-) Mai avuti nell’orto dei peperoni così belli :-(


  3. Pippi 6 luglio 2010 alle 21:46
    Pippi

    goduriosa!!


  4. Nadir 6 luglio 2010 alle 21:49

    L’anno prossimo li voglio mettere anhce io melanzane e peperoni :-)


  5. Felicia 6 luglio 2010 alle 21:57
    Felicia

    Bellissima e buonissima, un mix di verdure perfetto.


  6. Mannu 6 luglio 2010 alle 22:00

    che prelibatezza Gamila! Brava davvero!Io anche non sapevo delle patate nella peperonata, e devo dire che sarà una variante che userò con molto piacere a vedere questa bella ricetta!


  7. Elettra 6 luglio 2010 alle 22:13

    Mai mangiata la peperonata con le melanzane e le patate, e sì che sono figlia di una veneta !!! Comunque, mi fa una gola, la proporrò a mia mamma…


  8. Gamila 6 luglio 2010 alle 22:20
    Gamila

    grazie a tutte…e’ davvero squisita..ed il giorno dopo e’ ancora meglio :-)
    Elettra…non sono sicura al 100% che sia una ricetta veneta..ma siccome qui la cucinano in tanti cosi’ credo sia regionale!! :-)


  9. Mimi 7 luglio 2010 alle 08:33

    Le tue ricette mi fanno sempre tanta tantissima gola!!! Non ti preoccupare per l’assenza, comprendiamo benissimo.. Che carina, ti immagino, come già visto da ricette, a fare conserve, marmellate etc.. E’ proprio una bella soddisfazione!! :)


  10. Mirko 7 luglio 2010 alle 10:05
    Mirko

    Bella pesante! mi piace ma non so se la farò! Almeno per ora che fa caldo!


  11. Tati 7 luglio 2010 alle 10:25
    Tati

    Ciao Gami, t’immagino tutta indaffarata con una cassettina di legno a raccogliere verdure nel tuo orto :) . Dev’essere bello!! come questa ricetta.


  12. neofrieda79 7 luglio 2010 alle 12:30
    neofrieda79

    Ooohh finalmente una ricetta del Veneto! Mia nonna aveva una versione molto simile che chiamava ‘salsa’. L’orto..sì, richiede un sacco di tempo :-) io anche quest’anno mi sto dedicando troppo poco, sigh..


  13. Laura 7 luglio 2010 alle 15:17
    Laura

    in Abruzzo c’è qualcosa di simile “lu ciabbott” una sorta di ratatouille con anche carota, zucchina, sedano… e tutte le verdure che vuoi!
    complimenti per il tuo orticello!


  14. Mariagrazia 9 luglio 2010 alle 02:01
    Mariagrazia

    Anche a me piacciono molto questi mix di verdura estiva con patate, spezie, peperoncino e anche pomodorino… W come al solito la nonna!
    Non ti devi scusare per l’assenza! spero soltanto che il periodo per te si alleggerisca quanto prima! Chiedi ai vegchef l’invio di una dose di pensiero positivo e vedrai che presto andrà meglio!
    ;)



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