Polenta fiamme e fuoco

Ecco la mia prima ricetta. Polenta fiamme e fuoco di lenticchie e ceci

Ingredienti:
200 g di Polente Valsugana
150 g di lenticche(pre-ammollo)
150 g di ceci        (pre-ammollo)
    1 litro d’acqua
    1 scatola di pomodori pelati
     spicchio d’aglio
     margarina
     olio
     sale
     tanto peperoncino

Procedimento:
Far bollire un litro d’acqua, nel frattempo frullare i ceci e le lenticchie con un filo d’acqua così da amalgamare il tutto. Appena l’acqua bolle versare la Polenta, con un cucchiaio di legno girare sempre nello stesso senso, appena inizia a diventare consistente aggiungere i ceci e le lenticchie frullate. Cuocere a fuoco medio per 7-8 minuti avendo cura di mescolare per non far attaccare la polenta.

Ungere una teglia da torta con margarina, versare il contenuto e lasciare in forno pre-riscaldato a 185 °c per 20 minuti, nel frattempo preparate la salsa di pomodoro con olio ,aglio, sale, peperoncino, il trucco di una buona salsa di pomodoro e farla cucinare a fuoco lento per 30 minuti. (segreto della nonna)
Servire la salsa sulla polenta calda, chi preferisce può aggiungere il pangrattato sulla polenta prima della cottura così da creare una crosticina tipica degli sformati.