Pizze ripiene al forno
Ingredienti:
- 250 g di farina “0″
- 150 g di semola di grano duro
- sale
- 5 g di lievito secco (da reidratare)
- acqua q.b.
- verdura cotta avanzata a piacere
Procedimento:
Mischiare in una capiente zuppiera le 2 farine, unire il sale ed il lievito reidratato. Impastare unendo mano a mano l’acqua necessaria per ottenere un’impasto bello liscio. Coprire con uno strofinaccio pulito, e lasciar lievitare per 1 ora e mezza in luogo caldo e al riparo da correnti d’aria. Verificata la lievitazione, prelevate l’impasto, dividerlo in 4 parti e stenderle singolarmente, riempire con la verdura cotta (metterla solo su una metà della sfoglia, ripiegare e sigillare bene i bordi. Poggiare le pizze in una teglia unta e spennellarle leggermente con olio. Infornare a 200 °C per circa 40 minuti, o fino a quando non saranno ben cotte e dorate.
Ne ho fatte due con le zucchine (arrostite e condite con maggiorana, olio sale e aceto balsamico) e due con i peperoni olive e capperi. Le ho preparate di sera per il pranzo del giorno dopo, ma poi non ho resistito e mi sono regalata una colazione salata… ogni tanto ci sta bene 
Che fameeeeeeeeeeeee…
A chi lo dici! Ho fatto colazione con mezzo melone e una fetta di pane tostato e ho una fame da paura
Ah ah ah, che ridere, le hai mangiate a colazione! Anche a me succede di cambiare i “piani culinari” per colpa della gola!!!
Veramente buone!
Mi piacciono questi calzoncini!
@TINe, sai com’è stavano lì tutte profumose e dicevano “mangiami, mangiami” potevo mica aspettare l’ora di pranzo? Però ne mangiai 1 sola
@Mirko, anche a me
eeeh..buoni!!! me li papperei pure io a colazione! Una volta mi sono mangiate le verdure grigliate nel panino..
Eheh neanch’io avrei resistito fino a pranzo con queste meraviglie sotto gli occhi! Adoro la pizza in ogni sua forma, la mangerei a qualsiasi ora… mamma mia, che buone!
Brava Ellen, questa va nei preferiti!
Slurppppppppppppppp
Mi hai fatto venire una voglia! Stavo per gettare la pesca appena addentata per mordere una pizzetta!
@Paola, Francy, Silvana
Ma quanto sono invitanti le tue pizzette, è vero sembrano dire: “mangiami, mangiami”
che belleeeeeeeee anche io nn avrei resistito alla tentazione della colazione salata!!!!!
ma sono fenomenaliiii!!!!!
E cosa hai mangiato a pranzo?
Fantastiche la prossima volta fanne un paio in più da mandarmi 
e che c’è di male a mangiare salato a colazione? i popoli nordici fanno una ricca colazione salata al mattino … tralasciando ovviamente il contenuto
e poi diciamolo… se vedi quelle pizze ripiene già lì pronte come fai a resistere?
Bella idea Nadir, la copio!!
@Chicca, a colazione ne ho mangiata una, le altre tre son servite per il pranzo
@Pippi, infatti niente di male, e poi erano al forno quindi anche abbastanza salutari
Copia pure, e ti lancio anche un’altra idea, ripieno di melanzane oppure dei germogli stufati di Chicca … adesso mi manca solo fare la veg-mozzarella e poi sono a posto
neanch’io resisterei…adoro tutto ciò che è pizza+ripieno!!!
ehi questi calzoni ricordano il fallone della sagra che ho fotografato nella pagnottella slò! il fastfood contadino all’italiana!
buoneeee!!! ci credo che non hai resistito
Fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Che bontà! E non mi sembrano difficili da fare…o no?
Buonissssssime!!!
Io ci farei colazione, pranzo e cena
Mi piace la versione con le zucchine!!! Buoneeeeeeeeeeeeeee
Belli questi calzoncelli pizzottosi… sono molto invitanti… da fare anche per un bel vassoio-televisore… Si, lo so che non ho la tv… non ti sto prendendo in giro… ma a volte guardiamo dei film sullo schermo de computer e ci facciamo il plateau-telé per cenare davanti a un bel film e le tue pizzette mi hanno fatto venire in mente questa scena! Saranno perfette!
@Titti, sono facilissime da fare e ancor più facili da mangiare
@Mimì, idem con patate
@Barbara, sono sicura che saranno perfette
Pizzette deliziose, una tira l’altra per me di queste delizie! E poi, ehm anche io mi unisco al coro che la mattina a colazione ahimè mangerei le peggio cose salate. Cmnq pizzette così: colazione-pranzo-merenda-cena. Ma ahimè un si pò… Complimenti bellissima ricetta!
Nadir..per commentare una delle tue ricette avevo l’imbarazzo della scelta..che buone cosine che prepari!!questi calzoni sono fantastici!!
grazziieeee
Aspetto il manualetto di neofrida allora
Meraviglia di ricetta. Brava.
Ho ricevuto un suo messaggio a quanto riguarda un incontro
tra noi del Veneto. A me piacerebbe venire in questo incontro
anche se non ho la macchina. Mi faccia sapere qual cosa in
più. Ok?