Pasticcio di pasta

Oggi per il pranzo della domenica ho persuaso mia madre a mangiare tutti la stessa cosa…la stessa cosa vegana chiaramente..così hanno mangiato anche loro vegano dall’ inizio fino al dolce! Sono stata proprio contenta! Non ho detto a mio padre che era veg e ho aspettato che si lucidasse il piatto con il pane per comunicarglielo…chiaramente è piaciuto tutto! Per primo ho preparato con mia madre questo pasticcio di pasta…

Ingredienti x 5 persone:

• pasta tipo pennette rigate
• 7 funghi
• 5 carote
• 1 cipolla
• 1 costa di sedano
• olio extr.
• sale
• 1/2 litro di besciamella
• vino bianco

Preparazione:

1. Pulite le carote, la cipolla e il sedano tritate tutto con il minipimer  e fateli soffriggere in una padella con l’ olio;
2. Lavate e affettate i funghi e saltateli in padella sfumandoli con il vino bianco;
3. Fate bollire la pasta e scolatela a metà cottura, mischiatela con un pò di besciamella in un recipiente, un pò di funghi e un pò di soffritto;
4. Cospargete una teglia da forno con la besciamella e un pò d’acqua e metteteci metà delle pennette condite, uno strato di condimento e un pò di besciamella;
5. Versate sopra il resto delle penne, il resto del condimento e il resto della besciamella e infornate a 200° per una mezzoretta.

Per dolce ho fatto questa  torta millefoglie con crema pasticcera e cioccolato!

E’ buonissima…la adoro! La ricetta è come quella delle mie mini millefoglie…

Finalmente ho finito la tesina e mi sono dedicata un pò ai fornelli!!

Martedì inizio gli esami! pregate per me 😛