Mutella x Sunna

Anche questa ricetta l’ho presa in prestito qui su Veganblog.it, ho solo fatto qualche piccola modifica.

Ingredienti:
100 gr di nocciole tostate
100 gr di mandorle
70 gr di cioccolato fondente
50 gr di zucchero di canna
230 ml di latte di soya
1 cucchiaio di olio di mais
Procedimento:
Mettere nel tritatutto le nocciole e le mandorle e tritarle un pò per volta, nel frattempo far sciogliere il cioccolato fondende con metà del  latte di soya a fuoco bassissimo. Aggiungere nel tritatutto lo zucchero di canna e continuare a frullare, più frulleremo meno si sentiranno i granelli delle nocciole e delle mandorle. Ottenuta una poltiglia metterla in un frullatore col latte rimasto e frullare.  Aggiungere il cucchiaio d’olio e frullare ancora.
Il composto ottenuto va messo in una pentola a fuoco basso e mescolato di continuo per non farlo bruciare, serve a farlo addensare ancora un pò.
Fatto ciò si mette in un barattolo di vetro, si chiude per bene e si fa freddare e poi si conserva in frigo.

Ps: L’ho chiamata “Mutella x Sunna” perchè mentre la preparavo ho pensato che posso farla mangiare anche a mia nipote, vorrei che anche lei si alimentasse nel modo più sano possibile. Mia sorella è molto brava devo dire, le prepara tantissime cose in casa, anche perchè Susy è celiaca e non può mangiare tante cose e quindi lei gliele prepara a casa. Mutella perchè Susy la chiama così la nutella e Sunna perchè il suo nome è Susan e se le chiedi come si chiama lei ti risponde : Sunna!! Ha 3 anni,  è bellissima e dolcissima la nostra Sunna. Ciao amore mio