Pasticcini d’avena al profumo di cocco
Questi biscottini coccolosi me li ha ispirati Stella ( è la sua prima ricetta ) che trovate quì.
Solo che posto anche la mia versione perchè ho apportato delle modifiche.. Ho tolto il latte e lo zucchero.
Ingredienti:
8 cucchiai colmi di farina d’avena integrale bio
2 cucchiai di farina integrale bio
10 cucchiai di farina di cocco ( lo so Pippi, non ti piace, ma si può sostituire con quella di castagne o altre )
1 banana matura bio
mezza bustina di lievito per dolci o cremotartaro bio
Procedimento:
1- Accendere il forno a 180° per scaldarlo, nel frattempo prendere le farine, setacciarle e amalgamarle con l’aggiunta di una banana schiacciata e ridotta in purea con la forchetta.
2- L’impasto, come dice anche Stella, se risultasse troppo appiccicoso prevedere l’aggiunta della farina di cocco e un pò di quella d’avena integrale ( anche quella normale va bene ).
3- Formate delle palline, dei tronchetti o qualsiasi altra forma vorrete dare ai vostri biscottini e infornate a 180° x 30 minuti.
Il profumo è sublime, la ricetta è semplicissima e stasera quando tornerà il mio moroso gli e li farò assaggiare ( sono solo per lui ).
PS: Se vi piace, e non ho dubbi, potete aggiungere qualche scaglietta di ciocco fondente ( io non l’avevo ) , un pizzico di cannella ( al mio fidanzato non piace ) ma anche frutta secca sbriciolata!! 
Vi avviso… Si sparge per casa un profumo sublimeeeeeeeeeeeeeeeee
Insomma sbizzarritevi…
brava sisterrrr!!!
complimenti ragassuola, sei scatenata, piena di spunti e di ingegnosità!!!
Grazie Clotilde!!!! Che gentile che sei!!!
Un’inesauribile fonte di ispirazione!!!
Brava brava brava!
@ Carali e Tati: Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Vale Grazie mille!! Ho visto ora il commento!!!
Uffiii li vogliooo questi! I dolci non sono esattamente la mia materia, diciamo che mi limito a mangiarli, hihi! Brava Mimìììì!
Mannu sono semplicissimi da fare e velocissimissimi!!!
Deliziosissimi anche questi….e con questi biscotti mi hai fatto notare che la nostra Stellina è tanto che non si sente
Stellaaaaaaaaaaaa batti un colpo 
Sai che non ho mai provato a fare dolci con la banana e devo proprio provarci, poi abbinata al cocco che io al contrario di Pippi adoro……il problema è riuscire a non assaggiarli 
Baciotto
E’ vero Chicca, ho visto che Stella che io non ho avuto il piacere di conoscere è assente.. E devo dire che è un’ottima chef!! Peccato.. Speriamo torni presto!!!
Per quanto riguarda i biscottini, la banana l’ho messa per dare il sapore dolce e non aggiungere zucchero!!
Prova e vedrai che il risultato è ottimo!!
Mimì: gnam, stragnam!!!
Che bellini, questi te li scopiazzo…
Bellissimi Mimi, pensa che stasera per cena ho fatto delle polpette crudiste! Mi avete contagiata! Bravissima!
Grazie mille a tutte.. Siete gentilissime. Pizza sono contenta che hai subito il nostro contagio!! Sono deliziose!!
devo assolutamente comprare l’avena
questi tipi di biscotti li mangio preconfezionati (brutta abitudine) quando poi, grazie alle vostre meravigliose idee, potrei farmeli da me
mimì che t’aggià dì:
sì troppa brav!
Falli falli Nello, sono decisamente facili da fare e buoni!!!
Mhh questa tua versione senza latte e zucchero mi piace!!! Devo provarli subito!!
Provate provate provate!!!!
Stupendi Mimì!! Complimenti, tanti tanti!!
Chicca che memoria!! E’ vero non amo tanto il cocco
Questi biscottini però sono bellissimi!!
Ma quanto sei brava Mimi
W i biscotti. Gli adoro, soprattutto quando dentro della
pasta c’è il cocco. Brava Mimi.:-)
Coooccoo… buooonooo!! Per non parlare dell’avena: in questo periodo mi piace da morire
Belli belli, devo proprio provare questi biscottini!! 
Titti, Pippi, Xuxa e Valerie.. Grazie mille!! Provateli se vi và, sono semplicissimi… E pronti in poco tempo!!!
Buoni!
E aggiungerei profumati!!!