Fajitas a modo mio

Ieri sera mi è venuta voglia di fare delle specie di piadine. Innanzitutto mi scuso per la pessima foto, sembra addirittura che sia vuota dentro, ma vi assicuro che la roba c’era eccome 😉

Ingredienti:
– un bicchiere scarso di farina a testa
– un bicchiere di acqua
– sale
– un cucchiaiono di olio

Per quanto riguarda il ripieno, si può variare a proprio piacimento, io ho usato quello che avevo in frigo:
– hamburger vegetale
– insalatina
– senape
– pomodorini

Procedimento:
Innanzitutto ho fatto la pastella per la piadina, mescolando l’acqua, la farina, il sale e l’olio e ho messo a riposare il composto (che deve venire abbastanza liquido) in frigo per un’oretta. Dopo, ho scaldato la padella per le crepes in ghisa e versato un mestolo di composto, allaegando per bene, in modo da prendere tutta la padella. Attendere fino a che in superficie verranno delle bolle, a quel punto si può girare la piadina.  Io l’ho farcita molto semplicemente, con una bella spalmata di senape, insalatina e qualche fettina di pomodoro e un’ hamburger vegetale arrostuto sulla piastra e tagliato a stricioline.
Spero vi piaccia

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. ma che buona e la piadina ti è venuta proprio bene, anche se non si vede il ripieno deve essere appetitosissima!
    e la foto anche è bellissima!

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  2. Eh bè, sul ripieno bisogna andare un po’ a fiducia, perchè non si vede un corno 😉 Comunque grazie

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  3. W le piade e le fajite!

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  4. Che coincidenza!! Io e il mio ometto stiamo facendo scorpacciate di tacos!! Che come impasto è lo stesso, poi il ripieno cambia… ma non c’è mai abbastanza tempo per fotografare perchè è troppo difficile resistere! 🙂

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  5. bella! io ci ho provato l’altra sera ma è rimasta un pochino cruda……forse ho sbagliato le dosi……devo assolutamente riprovare!!!!

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  6. Oscena, oscena…bisogna farla sparire SUBITO dal piatto 🙂 ma daiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii…fa venir fame solo a guardarla!

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  7. Uh, la ricetta della piadina! Belloooo!

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  8. Mi fa venir fame guardare questa meraviglia 😉

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  9. non le ho mai fatte 🙁
    devo rimediare perchè mi attirano molto e poi le voglio provà!!!! 😛

    brava sarina 😀

    …mi piace molto anche la farfallina ed il piatto con i fiorellini 😛

    ehm scusa, ma è più forte di me, amo sbirciare e notare i piccoli dettagli 🙁

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  10. Adoro le piadeeeeeeeeeeee

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