Tortino broccoloso e carote cipollose al curry
Ieri sera vedendo le vostre ricette, mi è ritornata la voglia di prepararmi qualcosa di diverso per il pranzo..
Ero intenzionata a prepararmi una sfoglia di pasta, ed invece il risultato è stato l’inverso… Ma come sempre, anche quando il risultato conquistato non è proprio quello volevo ottenere, non mi perdo d’animo e invento sempre qualcos’altro affinchè l’esito del piatto che preparo sia comunque buono da mangiare.
Ingredienti tortino broccoloso croccatino ( semplice ma buono ):
60g farina di mais bramata bio ( quella per polenta )
200 g di farina di riso integrale bio
spezie: salvia, basilico e curry
1 broccolo verde piccinino
lievito a scaglie
Procedimento:
1- Miscelare le due farine ( dovete utilizzare per forza queste credo, non so se con altre farina l’esito sia il medesimo che è riuscito, non volendo, a me ) assieme alle spezie ( una bella spolverata di ognuna ) e aggiungere l’acqua a filo, finchè ( il risultato non sarà comunque mai diverso ) il composto di farina non risulti sabbioso ma compatto…
( visto che bella la mia ciotola a forma di mela ?? 
)
2- Ottenuto tale strano composto di pasta sbriciolosa, foderare una tortiera a cerniera ( io come sempre ho utilizzato la mia monodose ) con carta da forno e disporre uno strato di questa pasta sul fondo della tortiera, compattando bene con le mani e facendo in modo che la pasta sbriciolosa non sia più sbriciolosa ma ben solida nel fondo.
3- Dopo aver precedentemente pulito e lessato il broccolo a pezzi ( la mia maniera ormai la conoscete ), prendetelo e tagliatelo a pezzettini ancora più piccini e fini e disponetene uno strato sopra la pasta sbriciolosa e così di seguito fino alla fine degli ingredienti.
4- L’ultimo strato deve essere di broccolo, che spolvererete, se gradite, con una manciata di lievito in scaglie.
5- Infornare a 180° x 20/25 minuti e il tortino delizioso e croccante è pronto.
6- Tirate fuori dalla tortiera, si solleva facilmente senza rompersi grazie alla carta da forno, disponetelo su di un piatto e condite con un filino di olio…. 
Io ho accompagnato il mio turtin con delle buone carote , cipolla, basilico e curry ( adoro le carote e il sapore delle cipolle e curry è sublime )
La cottura delle carote la conoscete, non cambio mai modo di preparare le mie verdure. Padella antiaderente, carote, cipolla tagliata fine e spezie, fuoco basso e coperchio che fa permanere il calore e il vapore all’interno della pentola in modo tale da cuocere le verdure senza acqua e senza farle perdere le benefiche proprietà che possiede.
Si gradiscono i condimenti a fine cottura… 
ps: E’ stato sorprendente anche per me il risultato, buono il croccante della pasta abbinato al morbido del broccolo.. Delizia!!!
ps2: Non ho utilizzato tutta la pasta sbriciolosa perchè era tanta, la restante la utilizzerò domani con una nuova ricettuzza, per un nuovo pranzetto che posterò domani.
Meravigliaaaaaa!!!!!!!!!
quoto Meravigliaaaaa!!!! brava Mimi!!!!!
Idea molto broccolosamente buona
Tortinao, meravigliao, che meraviglia ’sto tortao meravigliao!!!!!!!!!!
quoto quoto quoto grande Mimi!
Che buono!
Grazie, è stato davvero delizioso e croccantoso…
Carina la mela rosa
Curioso abbinamento di consistenze.. brava Mimi!
Delizioso! Mimi, ma sei un vulcano in piena attività!!!!! Complimenti per la ciotolina a forma di mela!!! Che carina!!!
che bella la ciotolinaaaa
e complimenti per il tortino anche se non era programmato e’ venuto bello e sicuramente buono!!
Mimi!!!!! Questo tortino è davvero uno dei tuoi capolavori, la tua ciotola a mela mi fa letteralmente impazzire, la voglio pure io !!!!
Quanto sei stata brava a fotografare i passaggi, bellissima ricetta, degna del Cucchiaio d’argento vegano!!!!
Deduco che sei tornata in ottima forma!!
Sei un vulcano di idee!!
Oh grazie….. Guardate che con tutti questi complimenti rischio di emozionarmi e montarmi la testa!!!
Scherzo!!!
Grazie immensamente.. E’ sempre soddisfacente postare le ricette, sapendo che ci sono persone, voi, che le apprezzate e gradite!!!!
Immensamente e con tutto il mio Cuore…
GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEE ^_^
mi piace moltissimo la penultima foto!
che buono questo tortino, e poi il contorno di carote ci sta proprio bene!
..anche io apprezzo e gradisco, ma vorrei anche assaggiare!!!!
a parte la ricetta che è deliziosa, mi piace il tuo atteggiamento che non si perde mai d’animo!
Grazie Mary.. Da parte tua questo complimento, mi gradifica molto