Insalata invernale
Il massimo del crudismo che in famiglia concepiscono. Ma miglioreremo 
Mauschen, te la dedico perché tu continui, con le tue meraviglie, a ispirarmi di meglio 
Ingredienti
Finocchio
Carote
Radicchio variegato di Lusia, con la radice
Cipolla bianca
Funghi
Cavolo cappuccio
Cavolo verza
Emusione di olio, aceto autoprodotto, sale, pepe
Procedimento
Mondate e tagliate a julienne le verdure. Una bella mescolata, condite..et voilà!
Questo bell’assortimento in realtà non è opera mia, ma della Nonna – cioè mia madre.
Belle le insalate!
anch’io adoro le insalate..e questa e’ ricchissima
Sentivo un richiamo come una tromba di Gerico che suonava nella mia mente e diceva “aaapriiii Veganblooog!!! AAAAAAaaapriiiii Veganbloooog!!!” E quando ho aperto, cosa vedo?????? Ho mangiato frutta oggi per pranzo e se avessi le mandibole snodabili come quelle dei pitoni potrei papparmi il monitor!!!!!!!
Che bellissima insalata invernale….questo é il nec plus ultra!!! Mi immagino tutte queste verdurine fresche della tua terra, l`aceto autoprodotto…tu non sai che razza di golositá feroce tu abbia risvegliato in me!!!!!! Auuughhhhhh!!!!! Faccio installare un tapis-roulant Austria-Italia che colleghi casa tua direttamente con la mia scrivania qua in ufficio…voglio questo portento della Naturaaaa!!!!!!!!!!
Grazie carissima!!! Uno splendido regalo!!!!!
Ottima insalatona, sai che ultimamente stò crudismo mi stà influenzando
Buona buona quest’insalata… Ogni tanto ci vuole
Ottima insalatozza!
Troppo buoni
ma mi ricorda che niente orto 
specie detto da carlo e mauschen..ahimé, carissima, purtroppo solo l’aceto è autoprodotto! Il resto è di provenienza GAS. Se voglio un’insalatina home made devo fare con erbe spontanee, certo non mi dispiace
Per l’aceto, comunque, ti propongo una staffetta
Meravigliosa… adoro le insalate!!
Neo, ti assicuro che io di fronte a un piatto di verdure di stagione tagliate sottili come questo ho davvero lo svenimento dalla gola che mi fa, mangiando crudo ovviamente si sviluppa molto di più il senso dei sapori, e l’idea delle verdure di stagione (anche se vengono dal GAS) condite in modo buono, beh…davvero è un’estasi per la mia linguetta!!!! Anche perchè, come ti dirà qualsiasi crudista, il cibo di tutti i giorni sono vagoni di queste insalate, frutta a chili…con la differenza che senti tutte le differenze, per altri quasi impercettibili, fra una insalata fresca e una di serra, una carota buona e una tirata su a vagonate di acqua e sali…insomma, cuocendo i cibi si perdono differenze, e il palato si addormenta un po’…io adooorooo le insalate così, se uno mi vuole fare felicissima mi può offrire questo capolavoro, fresco, di stagione…non ho bisogno di piatti elaborati per sentirmi davvero gratificata. Queste sono per me le Specialità. I miei piattini sono “divertenti”, come i biscottini a forma di verdura o di lettere dell’alfabeto…li preparo per variare e avere anche altri sapori e consistenze…ma la “base” alimentare del crudista sta soprattuto in quello che la Natura ci offre, mangiato in modo semplice, allora la qualità della frutta e della verdura fanno davvero la differenza fra un pasto superbo e uno standard. E ovviamente un altro ingrediente poco nominato, ma importantissimo, rimane sempre l’Amore che si mette nelle cose…io in questa insalatina che tu ci hai regalato ci ho subito scovato una nevicata di fiocchi di Amore.
L’Amore dà un sapore indimenticabile al cibo.
Bacionissimi!!!
a parte il radicchio di Luisa O__o queste insalate me le preparo molto spesso
sono ottime anche se accompagnate con un pacco di crostini ed il mitico stracchino di Concita
e dopo, magari una bella torta (come quella di Violet) ci starebbe proprio a pennello per digerire il tutto
brava annalisa
Neofrieda, ma quant’è buona quest’insalatona! La voglio anch’io!!!!!
Ma che buona! Brava, brava…fa venire una gran voglia di primavera
che bella insalatona patchwork! W la nonna!
Grazie grazie!
io sono un topolino, ho sempre adorato verdura e frutta appena colte, ancora zozze di terra a volte. A Giuliano ho fatto scoprire che i pomodori comprati d’inverno sono immangiabili e da quando mi conosce sta cambiando molto! Posto poi un esperimentino-ino-ino crudista che la puzzoletta ha apprezzato. Incrociate le dita che riusciamo a fare l’orto!!
@Mauschen: sono d’accordissimo, non stavo sminuendo