Crostata di carote
Questa torta salata è nata grazie ad una serie di avanzi che avevo in cucina. All’inizio non sapevo come metterli insieme 
poi, visto che avevo della pasta sfoglia da giorni in frigo, mi è venuto in mente di utilizzarla per ottenere una crostata 
… così facendo affronterò al meglio questo fine d’inverno davvero molto rigido e poco temperato 
mamm rò carmn che fridd O_o
Ingredienti (a piacere):
pasta sfoglia
carote
piselli
patate
zenzero
salvia
peperoncino
cipolla
aglio in polvere
sale
olio evo
panna di soia
Procedimento:
Bollite le patate e le carote insieme. A parte bollite i piselli con un po’ di cipolla e sale (conservate l’acqua di cottura per riutilizzarla in altri modi). Una volta pronti, metteteli in una ciotola e aggiungeteci tutto il resto. Mescolate con un mestolo e frullate il tutto. Nel frattempo stendete la pasta sfoglia in una teglia immargarinata ed infarinata. Riempitela con il composto, e volendo potete chiuderla facendo delle strisce
Con le mani richiudete i bordi verso l’interno. Preriscaldate il forno a 180° ed infornatela per un 10-15 minuti
Il punto:
in questi giorni sto usando un monitor che mi hanno prestato. Il mio è momentaneamente guasto e non so quando me lo ridaranno
guardandolo con attenzione ho riflettuto ed ho dedotto una cosa:
il progresso ce sta nguaiann a tutt quant O__o
…ma vi ricordate com’erano le cose una 15ina di anni fa???
io mi ricordo i televisori grossi a forma di scatoloni…che belli
poi c’erano i videoregistratori e le whs che messi in ordine nel mobiletto sotto al televisore davano quell’aria di presenza nella stanza
e vi ricordate gli stereo??? quelli lì a forma di armadio???
si, quelli con i cassoni attaccati ai lati!!! davvero particolari
….io ce l’avevo uno simile in soggiorno, e tutte le volte che venivano i miei amici a casa, mi sentivo importante, perchè tenev o stereo bell gruoss gruoss
poi ancora, c’erano i walkman con i cuffioni, ve li ricordate???
quando andavo a correre la mattina e me li portavo appresso mi sentivo tanto rocky balboa
ed infine c’erano le vecchie musicassette, i telefoni di casa con i numeri bloccati in quel dischetto che girava, i vecchi pc, le vecchie stampanti, ecc ecc….
potrei fare un elenco infinito di cose “scomparse”
Io, personalmente preferivo quell’epoca lì, in cui le cose erano davvero cose
non come adesso che è tutto microscopico e rimpicciolito all’inverosimile
il mercato ci ha imposto i monitor ultrasottili, i telefonini ultratascabili, i televisori a parete, i lettori cd (anzi, pure quelli sono vecchi perchè ci sono gli ipod), le pendrive, le fibre ottiche…
chissà dove andremo a finire O__o
cmq a me, nonostante dispiace molto questo ridimensionamento futuristico degli oggetti, non mi tocca più di tanto
l’importante è che non mi rimpiccioliscono questa…
…se un giorno mi dovessi svegliare e scoprissi che i cinesi hanno inventato la pagnotta mini, prendo una mazza e me faccio afferrà pe pazz O__o
piccolo punto superfluo:
Questa pagnotta oltre ad essere ottima se mangiata, può essere usata anche per scacciare via i ladri Non so, se un giorno bussano alla porta, e andando ad aprire vi accorgete di una presenza indesiderata, basta tenere a portata di mano una panella del genere. Al momento giusto la tirate fuori e gliela suonate in testa
Così evitate di allarmare le forze dell’ordine, e in più vi fate giustizia da soli
w gli oggetti obsoleti O__o
a dopo ^_^
Nooooooooooooooooo la foto della fettazza, te la sei dimenticataaaaaaaaaaaa mamma che buonaaaaaaaaaaa
Sei forte, Nello. Ma se i ladri assaggiano una briciola della tua pagnotta, non vanno più via da casa tua. Per non parlare della crostata!:-)
Ma è possibile che ogni volta che leggo le tue ricette e il tuo punto, mi, scusate la scurrilità, piscio sotto dalle risate.. Sai essere tenero e divertente al tempo stesso…
Ricordo benissimo tutte le cose che hai elencato, nonostante la mia “giovane” età… Mi piacevano anche a me tutti gli oggetti che avevano una consistenza e presenza… E’ vero anche che i spazi vanno organizzati nel miglior modo possibile, specie quando sono piccoli e ristretti.. Però come hai detto tu, andando avanti di questo passo dove andremo a finire…!!! Ero felice, ora mi sono un pò rattristata… Lavoro con internet e sono dipendente della società del mio fidanzato che si occupa proprio di pubblicità su internet, siti etc etc… Quindi lavoro con la tecnologia.. Ma anch’io come te rimpiango i vecchi e BEI tempi!!
Tornando alla tua ricetta, la crostata è divina.. E la pagnotta, non ti preoccupare non te la boicoteranno i cinesi, è buonissima.. ( adoro il pane ) e sinceramente più che darla in testa ai ladri, me la mangio io di gusto… eh eh
ps: Grazie Nello, sei Divino nel tirare su il morale con questo tempo assai bruttino e triste..
che bel discorso, Nello, a volte sembri quasi una persona seria!!! sono d’accorso con te..sono particolarmente avversa alla tecnologia..quando vedi certi telefonini che tra un po’ ti fanno anche da tostapane rabbrividisco..io ne ho uno che neanche fa le fotografie………
La crostata è bellissima, sembra quasi di pasta frolla!
Nello SEI UNICO!!!
E si caro Nello hai ragione lo dico sempre anch’io: “si stava meglio quando si stava peggio”
Ma dai non lamentarti devi pensare al progresso ora che sei anche uno chef internazionale, e questo è tutto merito del progresso
La torta è fantastica come al solito, e questo ripieno è da ricordare!Ciao tesoro buona giornata e bacio
Che ridere Nello! speriamo davvero che non facciano pure la pagnotta ultra tech! Ho visto che sei diventato internazionale!
sono banale se ti dico che concordo in tutto e per tutto con ciò che ha detto Mimi??!! aggiungo solo una cosa: w la pastasfoglia!! e tu Nello sei un genio di fantasia per come la usi!!!
ah ah ah no! la pagnotta che resti grande!! complimenti per la bellissima torta. Certo che con tutte le cose squisite che cucini giorno si giorno no, è difficile credere che in frigo ti restino degli avanzi !!!!
Io ricordo il mio primo computer: il Commodor64!!!!!!!!!!!!!!!!! ecco, un viaggio nei ricordi gustando la tua torta lo farei volentieri!!!!
P.S. Istigazione a delinquere, caro mio…..ma considererei la pagnotta un’attenuante…
bellissima crostata…e bellissima pagnotta!! condivido il tuo punto appieno..ho una marea di cassette vhs che sto’ cercando di convertire in dvd perche’ non riesco piu’ a trovare un videoregistratore in giro a costi decenti (ormai e’ pezzo d’antiquariato e costa tantissimo
) cmq io ho ancora una radio enorme con 2 casse da disco giganti in camera da pranzo..ed una tv non a scatola ma parecchio grossa…e non li cambierei per nulla al mondo!!
Bella la crostata, da provare… ma per quanto riguarda l’ingombro e il peso della tecnologia obsoleta (tiè che paroloni) non mi mancano affatto. Dopo aver compiuto più traslochi nella mia vita, sono contenta della leggerezza del mio portatile dallo schermo piatto.
Ah ah evviva la pagnotta, credo l’impasto di quella lì sia simile alla ‘ciabatta’, o sbaglio?
xpaoletta. hai ragione, mi sono dimenticato anche questa volta
cmq, il sapore era buono però ho sbagliato a dosare gli ingredienti. Ho messo troppa panna ed il ripieno non era bello “solido” come avrei voluto, ma tipo crema
…infatti l’ho mangiata col cucchiaio
xsilvana. ahahahhahaha
hai ragione!!! 
xmimì. mi fai arrossssssssire
xrumor. claudia come a volte??? io sono sempre serio
grazie per i complimenti
xclotilde. grazie
xchicca. hai visto il Nello anglo-francese????
a giorni imparerò un pò di spagnolo e diventaerò pure “Nellito lo chef de Alicante” O__o
grazie per i complimenti, però come ho detto a Paoletta il ripieno è venuto un pò troppo “acquoso”
xyu. ehehehe speriamo di no
xangel. grazie
xbabi. credimi, a casa mia (e con me in giro) non avanza mai niente
…di solito, come in questo caso, mi piace utlizzare anche degli avanzi (cruelty free) dei miei famigliari, come i piselli e le patate di ieri
grazie come sempre per i complimenti
xfrancy. siiii me lo ricordo il commodor64!!!
e mi ricordo pure i giochini che erano installati sui floppy disk 
oddio ho appena letto cosa si va incontro per istigazine a delinquere…
reclusione da uno a cinque anni????!!!
noooooooo nun vogl’ì in galer!!! O__o
vabbè, se proprio devo essere rinchiuso in cella, l’importante è che mi fanno magnà O__o
xgamila. anche io ho alcuni oggetti “non più di moda”, e li conservo con tanto affetto e attenzione
grazie anche a te per i complimenti
xnadirlaseguacediNerone. a parte gli scherzi, e i bei ricordi legati alla vecchia tecnologia, con gli oggetti attualmente in circolazione (tecno e non) si vive meglio perchè occupano meno spazio, sono più pratici e versatili
mi fa piacere che la crostata sia piaciuta anche a te
xneo. annalisa se non sbaglio quel tipo di pane è fatto di farina di grano macinata a pietra (o una cosa del genere…) domani quando la vado a comprare di nuovo chidererò più info…
a me piace molto, perchè è bella grossa, croccante fuori e mollicosa dentro
quando ci faccio le bruschette con aglio, olio e origano, o con pomodoro e olive nere, sarei capace di mangiarmi 3/4 kg di pane O__o
a dopoooo
sei troppo simpatico Nello
il secondo punto superluo! son qui davanti al monitor (ultra-piatto) che sghignazzo da sola
per il punto ordinario, son d’accordo con te. credo che ognuno porti dentro i ricordi di quelle cose vecchie che non si usano piu’ e che fanno tanto casa e infanzia
lo stereo!! anch’io ce l’avevo! con due casse enormi che occupavano un casino di spazio! poi quando sono uscita di casa l’ha ereditato il mio fratellino
p.s. bella la tua crostata!
Bella e sicuramente buona!
….io lo farei, eheheh
Immagino questo: all’avvicinarsi dell’ora di pranzo/cena i tuoi familiari cominciano a guardarti con circospezione e di sottecchi in attesa di combinare i tempi e ‘casualmente’ mettersi a tavola proprio quando i tuoi piatti sono pronti
Sottoscrivo in tutto e per tutto!
Nello sto andando veloce ma lasciati dire che sei unico e purtroppo irripetibile!!
x susi. grazie mille
x cri. eheheheheh
xpippi. grazie come sempre
Ma ogni volta che apro un tuo piatto rimango incantata!!! Sempre meglio!!!! Mi piacciono da morire gli ingredienti e…vabbè pure io penso spesso a quanto una volta, con poche cose ci fosse un aria festosa, io non ho mai avuto il telefono da piccola e non sai quanto mi piacciono quelli con la rotella grossi come dei comò!!!!!
Per questo mi piace tanto tuffarmi nei tuoi piattoni nellosi, c’è la stessa aria di festa, fatta di cose semplici, buone e tanto tanto vere…Baciottoloni!!! Graaandiii (i baciotti non si micronizzano mai)!
grazie anche a te mau, sei sempre molto gentile
Nello, ma quanto sei simpatico!!! Oltre a cucinare da Dio…
il prossimo passo: una sfoglia Nello-made! così la fai anche della metratura adeguata… per stare degnamente accanto al tuo pagnottone!
Potresti fare pagnotte e torte grandi come case come quelle delle favole di Rodari!