Zuppetta di farro
Il tutto e’ piu’ della somma delle parti.
Ingredienti per 4 porzioni:
Farro 120g.
2 carote
2 zucchine
1 cipollina rossa
1 scalogno
4 peperoncini freschi
una manciata di prezzemolo fresco
4 cucchiai olio evo
un pizzico di timo secco
un pizzico di rosmarino secco
un pizzico di aglio in granuli
Preparazione:
Lessare il farro in abbondante brodo vegetale per 40 minuti,scolare e riservare
Tagliare le verdure a julienne grande e scottare nel wok con 2 cucchiai di olio fino a caramellare.
Comporre il piatto mettendo sul fondo un mestolo di brodo,il farro,le erbe secche e le verdure.
Guarnire con prezzemolo e peperoncino fresco tritati e mezzo cucchiao di olio crudo.
Adoro le zuppe! Grazie per una nuova idea in più
Con questo freddo le zuppe sono le benvenute!!
Bentornato!
Ciao Micillo, quanto tempo! Questa zuppa me la finirei da solo, altro che 4 persone!!!
Beeellaaaa questa zuppetta, e hai proprio ragione, il tutto è molto + della somma delle parti
Hats off!!!!
Deliziosamente depurativa!
Non ci conosciamo.. Ma potrebbe essere un buon inizio.. Complimenti per la bella e squisita zuppa..
Ciao Micillo bentornato!
questa zuppa è un vero toccasana in questo periodo
Mi sei mancato e sei sempre spettacolare!
grazie a tutti dell’attenzione
ho avuto un brutto periodo
non ho mai smesso di cucinare,ma adesso torno a postare…
in alto i mestoli !
Bentornato Micillo!!!! Ottima zuppa, io adoro il farro!!!!
Ciao Micì e bentornato, ti ho pensato spesso
Amo le zuppe, ma mi piacciono un pò più cremose, anche se quì essendo assente la patata la cremosità non ci può essere.
in questi mesi di freddo e ancora freddo… ho imparato ad amare le zuppe E questa sembra davvero squisita!
Bentornatissimo Micillo – e soprattutto non sparire!
la mancanza delle tue ricette iniziava a sentirsi!
questa zuppa mi piace molto, devo farla!