Pane al finocchietto
Vedendo l’ultima ricetta di Mimì sul pane, mi ha fatto venir voglia di rifarlo. E’ da molto che non lo preparavo e non l’avevo mai fatto col finocchietto 
Quindi ho colto l’occasione ed ho sperimentato questa nuova versione
…c’ho fatto pure un ripieno di porri 
Ingredienti per l’impasto:
150 gr di semola
150 gr di farina 00
un filo d’olio evo
semi di finocchietto
un pizzico di sale
mezzo cubetto di lievito (diluito in mezzo bicchiere d’ acqua tiepida)
Ingredienti per il ripieno:
porri
vino bianco
olio evo
sale
peperoncino
Procedimento:
Riunite tutti gli ingredienti su di una base e lavorateli ottenendo una palla. Lasciatela riposare per un’ oretta coperta da un canovaccio. Ora stendetela con un mattarello
A parte rosolate il peperoncino e versateci i porri. Uniteci del vino bianco e cuoceteli. Una volta cotti stendeteli sull’impasto e arrotolate il tutto. Cospargete con dei semi di finocchietto
preriscaldate il forno a 180° e fate cuocere il pane per un 50 minuti circa
una volta pronto, mangiatelo caldo o anche riposato
a me piace così: fuori “biscottoso” e dentro “molto gnummoso” O__o
Il punto:
sicomme non posso trattenermi, e non posso scrivere nulla 
…vi pubblico una foto scattata stamattina a Birillo che dormiva nel mio letto
a dopooooo 
Buonoooooooo!
Mi pareva strano che non ci mettessi qualcosa “dentro” al tuo pane!
Che buono!
Che amore il tuo cagnolotto… Dolceeeeeeeeeeeeeeeeee
E bellissimo pane, come sempre nelle tue ricette c’è anche la sorpresa.. Il porro con il pane.. E’ nu babà!!! Bravo Nello.
E’ ottimo anche il finocchietto con il pane… Vero??
ma che goduria il tuo panozzo ripieno Nello!! (anche se i semi di finocchio non mi piacciono un granchè…ma i porri sì!!)
Ma che splendore!
Il pane ripieno é semplicemente super!!! Con i porri poi, che sono di stagione, sono buonissimi e fanno benissimo!! Grandissimo come sempre Nellino!!!
E Birillo… beh…meraviglioso come te!!!
Brava Mimi che dai l’ispirazione!!!!
Birillooooooooooo che cucciolo!!!!!!!!
Posso venire a pranzo da te?????????? In fondo non siamo così lontani!!!!!!!!!!!!
Lo voglio questo panozzo stragoloso
E quanto bello è Birillo nel tuo lettuccio, si vede che è un cucciolotto viziato 
Questo panozzo appena arriva la mia farina te lo copio! Baciotto e dai un bel grattino a Birillo
Mmm che idea Nellosa quella del ripieno!
Lo usate un sacco il finocchietto per la panificazione da te!
Da piccolo quando venivo a trovare i parenti a Salerno mi facevano sempre mangiare cose col finocchietto e io lo odiavo! è_é
Però ora mi piace parecchio! =)
Ha un faccino troppo simpatico Birillo! ;P
che meraviglia di pane e che meraviglia di Birillo!!!! ma te lo sei mangiato tutto da solo?
secondo me riposato è ancora meglio… tutto sta a farcelo arrivare!
che bello cosi’ ripieno…piu’ che pane lo mangerei proprio come pasto…ottima l’idea del finocchietto che io adoro
per Pippi, devi sapere che nella provincia di Napoli, oltre alla pizza esiste una leccornia chiamata “Panuozzo” che è impasto di pizza ripieno di quello che vuoi. Credo che questo sia una cosa che si fa anche in provincia di Salerno, e quindi Nello non può fare a meno del pane ripieno, c’è l’ha nel sangue
Mmmmh, il panozzo é golosissimo e Birillo é tenerissimo…
xnadir1. grazie
xpippi. ehehehehehe grazie!
xmimì. grazie
mi fa molto piacere che ti è piaciuto sia il pane che Birillo 
si, è buonissimo col finocchietto. Grazie mille per lo spunto
xangel. grazie
volendo puoi fare anche a meno dei semi di finocchietto 
xmirko. grazie come sempre
xmau. grazie
la tua tabella mi sarà sempre utile, perchè è chiarissima e racchiude tutte le info che mi servivano 
mi fa piacere che Birillo ti sia piaciuto
xpaola. altro che pranzo, io ci vivrei con una persona fantastica come te!!!
dai che la primavera e l’estate sono prossimi, col bel tempo ci organizzeremo!!!!
xchicca. grazie mille!!! sono molto contento che sia piaciuto anche a te
sì, Birillo (come Sasha che però ha paura della macchina fotografica) lo vizio molto
xmarko. io volevo farmi la tua zuppa, ma l’ho rimandata a stasera perchè è bella calda calda ed è adatta a questa giornata brutta
wow se passi a salerno a trovare i parenti, io abito nel centro storico
per il finocchietto, se non ti piace puoi farne a meno o puoi usare qualche altra spezia tipo l’origano
xmariapia. si me lo son mangiato tutto! però credimi, dalla foto sembra grosso ma era piccolo
xgamila. grazie
anche io adoro il finocchietto come ad esempio i taralli al finocchietto che mangio a buste intere O__o
xnadir2. hai detto bene “a pagnotta a’ teng rint o sang!”
..e a differenza del caffè che voi napoletani fate meglio di me, sul pane ta stà cuet, bella!
xelettra. grazieeeeeeee
a dopooooo
WOW!
alla faccia del panozzo con sorpresa!
bravo bravo
e che dolce il tuo Birillo
anche una delle mie gatte dorme sdraiata cosi’ nel letto con la testa sul cuscino..
troppo teneri i nostri cuccioli
e a proposito dei nostri amici non umani,
riporto da repubblica.it la notizia di una cagnolina che ha vegliato il suo compagno cane per 15 giorni dopo che un auto l’aveva investito..
“Erano insieme quando uno dei due era stato investito da un’auto. L’altra, che si chiama Dulcinea, gli ha dormito accanto sperando che si svegliasse. E’ successo in Spagna, a El Espinar. E la storia ha commosso il paese”
e pensare che sono ancora in molti a dire: “sono solo animali”!
sgrunt
La ricetta non mi ha piaciuta, ma Birillo si.
Bbono! Adoro il finocchietto e il pane con i porri deve essere speciale. Anche io ho fatto una cosa con pane e porri oggi, spero di postarla domani! E fai una bella grattatona sul naso a Birillo!
@Nello: A Salerno città non ci son mai venuto. I miei nonni paterni sono originari di un paese che si chiama Buccino (non so se lo conosci) che io amo alla follia! Mentre i nonni materni sono originari di Napoli.
Mi sarebbe sempre piaciuto visitare Salerno, anche perchè mio padre dice che è bellissima, ma alla fine si va sempre in giro a trovare i parenti sparpagliati per la Campania e non si trova mai l’occasione.
Machebuono!!!!!
ahhh,che meraviglia.. sia il pane che Birillo fanno venire in mente una parola sola: Comfort
x benny. grazie
hai ragione, sono troppo teneri quando fanno così 
la storia ha commosso anche me
x xuxa. eheheheh Birillo è troppo carino
x cri. che bello!!! se puoi pubblicala
xmarko. certo che conosco Buccino. Ricordo che quando andavo alle superiori, c’era un mio amico di lì che ad autunno mi portava sempre delle ottime castagne
se si “svilupperà di più” diventerà troppo caotica 
Salerno negli ultimi anni è cambiata molto, soprattutto urbanisticamente, e ringraziando il cielo (non perchè ci vivo) è una piccola oasi tranquilla.
Però in futuro tenderà a cambiare ancora, ed io un pò non voglio
cmq se ti trovi un giorno da queste parti a trovare parenti, e vuoi farmarti a Salerno, fammelo sapere che ti faccio da Cicerone
xsilvana. grazie
xbabi. eheheheheh grazie!
Scherzo Nello, è chiaro che la tua ricetta mi piace. Io
vado matta per il pane, anche in Brasile abbiamo dei pane
molto buoni, e come sono figlia di italiano non poteva lasciare
di amare appunto il pane.
Mi ha piaciuta la idea di fare il pane con i porri.
Sei stato bravissimo in questa idea. Grazie.
Quanti anni ha Birillo?, è sposato?
questo panozzo deve essere buonissimo..il finocchietto mi piace da morire, ma io il pane non lo so fare..chiederò aiuto alla nonna! dici che ai porri posso aggiungere o sostituire il finocchio?
dolcissimo birillo..accoccolato e coccoloso!!
Nello, bravissimo! Mi piace questo pane ripieno!!!! Chissà come sarebbe anche con un ripieno di carciofi, magari in crema… E che bello Birillo!!!!!! Troppo tenero a nanna!!! Dagli un bacio da parte mia!!!
@Nello: Cavolo Nello volentieri!! Oltre a farmi da cicerone… mi riempirai delle tue prelibatezze!! *-* Quando sarò dalle tue parti ti faccio un fischio, Birillo mi sentirà!
Tenerissimo Birillo! e che pane..complimenti
Che belli che sono quando fanno la nanna! Hai fatto bene a mettere la foto di questo bel bimbo peloso Nello! E anche il pane é bellissimo! Mi sembrava strano che Nello avesse fatto una cosina semplice semplice… così… scué scué (l’ho scritto giusto?)… e invece… SORPRESA!
Buona notte e non cambiare mai!
w la sorpresina dentro il pane, hai ragione Pizza!
Sembra molto morbido dentro il pane: vorrei farlo perchè ho dei porri in casa che devo usare ma ho una domanda per te: di acqua utilizzi solo il mezzo bicchiere in cui diluisci il lievito?
Molto invitante quella foto!
x xuxa. Birillo non so di preciso quanti anni abbia. Io l’ho trovato, secondo me c’avrà intorno ai 2-3 anni
Non è sposato però convive con Sasha
xraffaella. sì, al posto dei porri puoi usare qaulsiasi altra cosa tu preferisci
per il pane invece, guarda qui sul blog ci sono centinaia di modi per farlo senza tanta difficoltà 
xanto. grazie
non li ho pubblicati perchè per via dell’umidità le foto sono uscite tutte sbiadite 
…a proposito di carciofi, proprio poco fa li ho mangiati
domani me li rifarò!!!
xmarko. eheheheheh
ok, quando vuoi, io sto qua 
xyu. grazie
xpizza. ehm si scrive sciuè sciuè
mi ha fatto un piacevole effetto leggere la tua frase “non cambiare mai”, perchè le stesse parole me le scrisse una mia carissima amica (che purtroppo non c’è più) dietro una foto!
…me l’hai fatta ricordare (anche se la penso tutti i giorni)
xbetty. eheheheh
xsusi. si susi, per le dosi di farina che ho usato, c’ho messo solo il mezzo bicchiere di acqua tiepido, in cui ho diluito il lievito
grazie per i complimenti
a dopooooo
Birillo e Sasha, che romantico!!!
Che tenero Birillo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ottimo pane!!!!!!!!!!!!!!! Mi viene fame….
L’ho fatto ieri sera con la farina di farro integrale e a forma di focaccia, con i porri in mezzo. Mamma che buona, squisita! Adoro i porri. Grazie per l’idea. La prossima volta proverò ad arrotolarlo ma l’altro commensale temeva sarebbe venuta troppo dura la pasta e noi avevamo voglia di focaccia, quindi non ho rischiato. Grazie per l’ispirazione!
xbabi. sono sempre felicissimo di darti delle idee utili
grazie a te!!!!