Crema di patate pomodori e basilico
La mia prima ricetta: Crema di patate, pomodori e basilico (o della Cremosità Assoluta)
Per realizzare questa ricetta, che mi sono fatta oggi per cercare di combattere un raffreddore insistente (e che mi rintrona anzicheno), serve…
Ingredienti:
1 Kg di patate, sbucciate e tagliate a pezzetti
1 cipolla bianca fatta a fettine
una foglia di alloro
1,5 lt di acqua
passata di pomodoro
basilico fresco (ho salvato una piantina di basilico dal supermercato e
quindi avevo a disposizione le foglie, ma se non le avete va bene lo stesso)
sale
olio evo
pepe
peperoncino
Procedimento:
Fate soffriggere la cipolla in due o tre cucchiaio di olio evo, insieme alla foglia di alloro.
Dopo cinque minuti aggiungete le patate, fate insaporire e copritele con l’acqua. Lasciate cuocere una ventina di minuti.
Intanto, in un altra pentolina mettete il pomodoro, con un pochino di olio evo, sale, pepe e peperoncino. Fate cuocere fino a far ritirare un pochino la salsa. Se fosse leggermente acida, aggiungete un pizzico di zucchero integrale.
Quando le patate saranno cotte, frullatele con il minipimer ad immersione.
Calcolate quanto liquido c’è, più o meno:b non deve essercene troppo, altrimenti non viv errà una crema ma un brodino!
Unite poi il pomodoro alla crema di patate ottenuta, mescolate bene, aggiustate di sale e guarnite con foglie di basilico fresco.
Servite nei piatti con pane toscano abbrustolito.
Ciao Edera e benvenutissima tra chi Chef di Veganblog.it
Questa cremina è davvero deliziosa.. Riprenditi presto dal raffreddore.. E comunque benvenuta nalla grande Famiglia…
Benvenuta! che bel piatto coccolante
Complimenti per il profilo e per tutto quello che fai…!!!
ciao Cecilia e benvenuta! in realtà siamo amiche anche su facebook, leggo tutte le cose che organizzi e vedo sempre le delizie che posti…..perciò non vedo l’ora che tu le pubblichi anche qui! intanto buona questa crema!!!
ciao edera benvenutissima anche a te e alla tua cremina coccolosissima (e poi c’è il peperoncino che io lo metterei pure nel latte)
ho letto il tuo profilo e ho visto che sei acquariana
ma di preciso cosa significa essere acquariani???
Benvenuta benvenutissima, abbiamo un sacco di cose in comune, vedo! Per caso hai anche un blog? Ho un vago ricordo..
Benvenuta!! Anche io sono raffreddatissima
Benvenuta tra noi!!!! Che bello: più siamo e meglio stiamo!
Benvenuta Edera! Quante cose ci insegnerai insieme alle tue ricette!!!
Grazie a tutti!
Sto cercando di capire come fare a collegarmi ed entrare nel sito, sono un pò tarda per quanto riguarda la tecnologia!
Acquariana significa solo che sono dell’Acquario
E si, ho un blog, che ora appena riesco linko sul profilo.
Ciao Edera, benvenuta! Siamo “quasi” vicine di casa..
grazie edera
io credevo che bevessi solo acqua O__o
mi sa che ti conosco ederina :*
bonaaa questa cremina
benvenuta e grazie mille per la ricetta
Brava per la ricettuzza! Che bella la montagna….io mi sto interessando alla permacoltura e forse ad aprile seguirò un corso! Conosci Fukuoka?
Benvenuta!
ciao Edera benvenuta!!
Keroppolaaaaaaaa! Ciao tesoro mio!
Si, Fukuoka lo conosco ma non ho mai applicato i principi, per ora il mio è un orto “spontaneo”
Benvenuta Edera…. complimenti per la ricetta !
Benvenuta e complimenti per la ricetta. Questa crema di patate
e pomodoro sembra molto buona.
Benvenuta! questa cremina è da copiare anche in caso di assenza di raffreddore! evviva l’autoproduzione!
Benvenuta!!
Adoro questa ricetta… sarà che ne faccio spesso una simile durante questi giorni freddi e la amo!!
Benvenutaaa
=
Che buonaaaaaaaaa la tua zuppaaaaaaa!!
Voglio prepararla stasera
ciao Edera e benvenutissima!!! questa tua crema sembra veramente super gustosa e cremosa!!! che bell’aspetto, è da provare di certo!! anche io sono un’ acquariana!! e…invidio un po’ la tua vita sai da quel che ho letto nel profilo
Ma che bello un altra new entry, ciao Edera benvenuta con questa bella cremina patatosa che con il freddo che persiste va benissimo….un altra appassionata di orto e anche di uncinetto, io sono specializzata in filè
Ciao carissima e ancora benvenuta 
Ciao acquariana, io ho un figlio dell’acquario…e sono appassionata del punto croce, solo che ora non lo faccio da tanto perché non vedo più niente causa “età che avanza”!!
Mi sa che potrai insegnarmi tante belle cose, intanto questa bella cremina… gnum!!
Ciao Edera e benvenuta!!!
Ciao benvenuta! Che bella ricetta estiva!!! Quest’estate la farò!
Wow Edera! Hai mai pensato di partire dalla tua vita per scrivere un libro? Io ce la vedrei bene. Una donna, il suo negozio di erbe e infiniti i suoi segreti, tutti da scoprire! =)
Riguardo la tua ricetta… è splendida! Io amo le creme!
E’ tutta la settimana che mi nutro di creme perchè io e le mie coinquiline ne abbiamo preparate dosi un po’ massiccie… =)
Un caloroso benvenuto!!!
marko
Benvenuta!
Sicuramenti questa crema ti ha rimesso in forma…
Benvenuta Edera, questa cremina sarà mia!
Ciao Edera, che nickname bellissimo. Anche a me ispira molto questa cremina. Benvenuta
Benvenuta!
Sono ghiotta di creme…e questa starà benissito tra le mie ricette!
Benvenuta
adoro le creme! E ammetto di essere un’assidua frequentatrice silenziosa del tuo blog 
ora finalmente posso farti i complimenti e ringraziarti!
Benvenuta, complimenti per la ricetta!
Benvenuta tra noi cara Cecilia!!
Benvenuta Edera, coccolosissima questa cremina…
Benvenutaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Benvenutissima Edera!!! Mi piace da morire questa ricetta fatta con la passata e tutta colorata!!! Bravaaa!!! Non vedo l’ora di leggere altre tue creazioni!!!Bellissimo il tuo profilo, il tuo rapporto con la terra e le piante!
Ben arrivata in Famiglia!!!!
Edera benvenuta e questa ricetta è slurposissima!
Ciao Edera,
benvenuta e complimenti per il tuo stile di vita e per le tue passioni.
Questa foto e’ così invitante, solo a vederla anche il mio raffreddore sembra migliorato ^___^
Ciao Edera, benvenuta anche da me
Benvenuta! dev’essere proprio buona questa crema di patate
Benvenuta Edera!
bella cremina dal sapore primaverile
Ciao Edera e benvenuta, buonissima la tua cremina, anche se preferirei accompagnarla con pane salato (ma io non sono Toscana
)
Ciao, benvenuta Edera. Complimenti per la ricetta e per il tuo impegno.
pensieri leggendo il tuo profilo:
1) cecilia è il nome della mia mamma ed è bellissimo
2) edera ha niente a che fare con l’omonimo romanzo della deledda?
3) “anzicheno” mi ricorda dylan dog…..
4) che meraviglia il tuo lavoro, l’orto e la vita in montagna…..
anche la ricetta è super, brava e piacere di conoscerti!
^__^
Ma grazie, GRAZIE a tutti! Quanti siete e quanto siete stati carini
Ho appena passato un periodo di litigi con una mia amica, onnivora, che mi hanno fatto davvero soffrire.
E qua mi sento a Casa, che bello…
Grazie ancora a tutti, presto metterò su un’altra ricetta!
Vi abbraccio tanto
Ciao Cecilia, benvenuta! Che bello quello che hai scritto nella presentazione! Adoro la filosofia del fai da te. Sul metterla in pratica, invece ci sto lavorando
Ottima ricetta, quasi dimenticavo!
benvenutissima Edera!!! E benvenutissime le tue ricette se sono tutte così belle e buone!!!!!
ah ah, ma noi un po’ ci conosciamo..posso già vantarmi con tutto il blog di aver assaggiato alcune tue preparazioni..tra cui una maionese veg da sballo!! benvenuta..
Benvenuta
questa mi piace!!!!!!!! con la passata di mamma poi… già me la immagino!
benvenuta!
hola guapa!benarrivata!
Ciao Edera, come sono felice di incrociarti anche qui :*