Risotto ai cavolini
Tanto per cambiare un risottino facile facile 
Non si è capito che mi piace il riso vero??? 
Questa volta ho usato un riso normale per risotti, ma potete usare il riso che preferite.
Ingredienti:
- riso per risotti
- una confezione di cavolini
- cipolla
- brodo vegetale
- zafferano
- olio
Procedimento:
Come prima cosa pulite e incidete a croce i cavolini sulla parte del gambetto, sbollentateli per 5 minuti in acqua leggermente salata, scolateli e teneteli da parte dividendoli in quattro. Mettete un filo di olio in una casseruola affettate a velo la cipolla fatela leggermente appassire, aggiungete il riso e fatelo tostare bene per alcuni minuti, aggiungete i cavolini e cominciate a sfumare con il brodo caldo
portate a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta, aggiungete anche lo zafferano diluito con un goccio di brodo, a fine cottura che deve esser sempre al dente potete mantecare con una noce di margarina e aggiungere del lievito alimentare in scaglie o parmaveg 
Buon risotto a tutti!
Che bel risotto giallo giallo!!! Squisito!
Cara Chicca si potrebbe nella vita fare a meno del risotto???? nooooo….di quelli facili facili poi anche meno…complimenti!! Saluti dall’isoletta!!
ciao Chiccola!
Bravissima Chicca!!!
che bello questo riso tutto giallo!!!
Per quelli che hanno accesso agli avocadi siciliani di qualche gruppo di agricoltori, invece della margarina potete mantecare il risotto con questo frutto che offre grasso crudo (ricco di enzimi necessari a smaltire quello in “eccesso”) e molto salutare.
Baciottolissimi!
Che bello! Bravissima come sempre!
Cavolini!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ciao Chicca, bel risottino, anche se i cavolini li preferisco crudi.
un bacio e buon week end.
lo zafferano riesce anche a giallificare i cavolini?
a me piace lo zafferano ma anche il verde acceso dei cavolini! li aggiungerei alla fine cuocendoli a parte (tutti o una parte)!
e per me riso integrale!
ma quanti cavolini! vero Chicca? se avessi il tuo piatto davanti mi ci butterei senza pensarci due volte!
Ecccheccavolini, sei una cuoca veramente strepitosa !!!
Gnammete…
Grazie Mimi
Un baciotto anch e te 
Buon weekand cara!
@Barbara hai ragione eppure sai che proprio qua su vegan mi era capitato di sentire qualcuno che non ama il riso, io non potrei vivere senza…..un saluto anche da parte mia all’isoletta
@Paola che bello risentirti così tutti i giorni sò che stai bene
@Mau sai che proprio non mi piace l’avocado, però quelli siciliani non li conosco
@Grazie Mirko e grazie Franci
@Nadir sai che non li ho mai mangiati crudi, come li condisci?
@Mariagrazia sai che hai ragione, visto che erano praticamente già cotti avrei potuto aggiungerli alla fine mantenendo il verde che adoro anch’io, poi giallo e verde stan benissimo insieme! Un salutone grande
@Ele grazie, ma dai le cuoche strepitose sono altre
Ma sai che quasi quasi mi faccio sto risottino per cena? Come ho già detto cara Chicca ceniamo con te quasi ogni sera!!
E ho pure l’avocado!! Non siciliano però
@Paola: CIAOOOOO non ti ho ancora salutato come si deve!! Come stai bella stella?
Ciao Pippi cara vedrai che prima o poi ce la facciamo una bella cena o meglio un bel pranzo tutti insieme
Buon weekand!
Grazie tesoro…
P.S. mi sono accorta che ho finito il riso da risotti (sto aspettando che arrivi l’ordine dal nostro fornitore) e lo sto facendo col farro …
Stò aspettando anch’io le farine
Direi ottimo anche col farro così posti una nuova ricetta 
ciao Pippi!!!!!!!!!!!!!!! meglio grazie!!!!
sai che io non avevo capito che ti piacesse il riso???
questo me lo farò domani sera, perchè c’ho i cavolini in frigo
stamattina al mercato ho trovato gli agretti ma non li ho comprati
con calma mi andrò a rivedere la tua ricetta e li farò anche io 
un bacione chicca e buona serata
Grazie Nello, devi assaggiarli per forza gli agretti, ci sono un sacco di ricette da cui puoi prendere spunto
Bacio
Ci credi che leggendo la ricetta sentivo il profumo?
Per caso Veganblog sta diventando “olfatto-trasmettitore”???
Grazie Evelyne troppo gentile
Chicca, amo i risotti e amo i cavolini! Questa tua ricetta è deliziosa!!!!