Biscotti di Riso all’Arancia

La ricetta viene dal ” Libro d’oro dei biscotti”, col titolo ” Biscotti di Riso”. La farina di riso mi spaventa sempre un po’, non si lega, ma basta essere un po’ attente e tutto funziona!

Ingredienti per 24-26 biscotti :

• 250 gr farina di riso
• 70 gr zucchero
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino bicarbonato
• poca polvere d’arancia ( mia aggiunta )
• 4 cucchiai olio evo ( 30 gr )
• acqua ( tra gli 80 e i 120 ml, io 120 penso! )

Procedimento

Mescolare e setacciare le polveri ( compresa la polvere d’arancia, per evitare i frammenti di scorza ), aggiungere poi l’olio e l’acqua, fino ad ottenere un composto sodo e abbastanza compatto. Formare delle palline su una teglia con carta forno, appiattirle abbastanza e infornare a 180° per 20-25 minuti ( per me a 175° per 15 minuti, e si sono pure coloriti troppo! ).

Il profumo è davvero interessante! E poi sono biscotti senza glutine : cosa volere di più? Che siano pure poco calorici? Beh, non chiedete troppo…però 55 kcal a biscotto non sono troppe, anche perchè sono tutte calorie “buone”!

1. MikiVeg 28 febbraio 2010 alle 18:31

   

   sembrano buoni buoni

   
   
2. Andrada 28 febbraio 2010 alle 18:33

   

   Sai che l’ho appena fatti anch’io i biscotti di riso all’arancia? Benvenuta!
   Poi posto anche la mia versione

   
   
3. Chicca66 28 febbraio 2010 alle 18:34

   

   Hanno un aspetto invitante Brava per la foto è molto bella!

   
   
4. xuxa 28 febbraio 2010 alle 18:45

   

   Wow, biscotti di riso, che goduria!

   
   
5. Mimi 28 febbraio 2010 alle 19:00

   

   Profumo divino e sapore delicato.. Io ho preparato i cuoricini verdi con farina di riso integrale… Delicata ma squisita!

   
   
6. Puff 28 febbraio 2010 alle 19:02

   

   ke belli!!devono essere buonissimi

   
   
7. Nello 28 febbraio 2010 alle 19:11

   

   ciao valina, benvenuta anche a te!!!
   che bella la foto e soprattutto che buoni questi biscottini all’arancia

   
   
8. chiaretta 28 febbraio 2010 alle 19:43

   

   salvata e archiviata

   
   
9. Maysa 28 febbraio 2010 alle 20:30

   

   bellissimi!!!

   
   
10. Pippi 28 febbraio 2010 alle 21:07

    

    Ma che brave queste chef!!
    Fantastici i biscottini e anche la foto. BRAVA!!

    
    
11. yu 28 febbraio 2010 alle 21:08

    

    sembrano buonissimi

    
    
12. Mirko 28 febbraio 2010 alle 21:42

    

    ispirosissimi!

    
    
13. Gianluca 28 febbraio 2010 alle 22:45

    

    Wow, muoio per i biscotti!

    
    
14. Anto 1 marzo 2010 alle 09:52

    

    Benvenuta Valina, e complimenti per le tue ricette!!! Commento giusto questa perché manco dal blog da qualche tempo e devo “riprendermi” pian piano!!
    Questi biscotti cascano a puntino! Ho giusto della farina di riso da smaltire…

    
    
15. Elettra 1 marzo 2010 alle 13:46

    

    Da fare !!!

    
    
16. Babi 1 marzo 2010 alle 17:20

    

    Sembrano bellissimi. La foto è molto invitante. Anche a me spaventa la farina di riso ma ne ho li parecchia da finire, questi biscotti mi sa che li provo. grazie|

    
    
17. Mauschen 23 aprile 2010 alle 22:25

    

    stupendi!!! Bellissima foto!!!!