Tortino ReReRe
Copio l’idea di Neofrieda per il titolo e per il fatto che in cucina niente va buttato, le dosi sono moooooooooooolto approssimative 
Ingredienti:
- 1 tazza okara
- timo
- semi di papavero
- prezzemolo tritato
- 1 patata lessa
- 1/2 carota lessa
- 1/2 costa di sedano lessa
- 1/4 di cipolla lessa
- sale q.b.
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- impanatura di mais q.b.
- sostituto di 1 uovo
- olio evo
- ragù di sedano, carota e cipolla
Procedimento:
- Preparare il ragù, nel vostro solito modo (io soffriggo in olio gli odori triturati grossolanamente, poi aggiungo il pomodoro, sale e lascio cuocere a fiamma bassa).
- Schiacciare le verdure ed unirle all’okara, amalgamare bene il tutto, unire il prezzemolo, il sale, la curcuma, il timo ed i semi di papavero. *
- Unire questo composto al sugo e far cuocere almeno 20 minuti, deve avere la consistenza di una polenta, lasciar raffreddare.
- Unire l’impanatura di mais e il sostituto dell’uovo, fino ad avere una consistenza più che polpettosa.
- Ungere una teglia, cospargere con l’impanatura di mais, versare il composto, livellare o farci i disegnini con i rembi della forchetta, spolverare ancora con impanatura di mais ed infornare fino a doratura.
* Questo composto doveva essere un polpettone, ma ahimè, dopo 5 minuti di permanenza nel sugo, si è sfatto 
di conseguenza lo abbiamo mangiato sfatto, ma sapeva troppo di pomodoro ed ho pensato bene di trasformarlo in tortino, e devo dire che ne è uscito molto migliorato, almeno per i miei gusti.
Però M. benchè abbia trovato anche la versione sugosa di suo gradimento, mi ha detto esplicitamente che devo sperimentare un pò meno 
quindi prossimamente solo ricette già collaudate 
Mamma santa che bello!
Che bello!!! un gran bell’aspetto!! mi chiedevo… io ho un problemino coi cereali (graminacee), quindi secondo te si potrebbe sostiutire il maia con una impanatura per esempio di quinoa, grano saraceno, amaranto ( se esistono eh ) oppure farlo senza impanatura??
compliemntissimi per questo tortino!! molto ispirato ^^
continua invece a sperimentare!
il polpettone non dovevi cuocerlo nel sugo, ma passarlo in forno! e poi magari gli facevi fare un giretto nel sugo…
Mi piacciono un sacco questi RE RE RE
E poi c’è l’okara quindi garanzia di bontà;-) Ciao carissima buona domenica!
A me piacciono gli esperimenti in cucina. E il tuo mi pare un esperimento riuscito!
W il riciclo e le sperimentazioni invece, guarda che capolavoro…
@Fra,
devo dire che quando il polpettone si è disfatto ci son rimasta malissimo, ma tempo 24 ore mi sono ripresa 
@Andrea, la sostituzione secondo me è possibile, ma anche senza dovrebbe formare una crosticina, ricordo che il gattò di patate a casa mia viene fatto senza aspersione di pangrattato o similari.
@Mariagrazia, infatti la prossima volta lo consolido prima in forno… per gli esperimenti però devo dargli un pò di respiro
@Chicca, buona domenica anche a te
@Silvana, Elettra
bè..mà…abbastanza discreto o__O
ha ragione M: togliti dai fornelli ca nun è cosa toia O__o
(scherzi a parte)
mi piace tantissimo questo tortino
lo devo fare….
ora devo annà: ciao nadir un bacione!!!!
è solo sperimentando che si scoprono le ricette piu gustose!per fortuna che cucinando solo per me nessuno mi dice niente quando il risultato è deludente!!!
comunque alla fine è venuto fuori un bellissimo tortino!
Bravissima Nadir!
Che splendore………….
Spendore! Ma io non ho l’okara
Ciao, ho visto che anche tu sei passata dal blog di Maktuub..sono tanto preoccupata per lei perchè credo proprio che viva a Concepciòn, uno dei luoghi più colpiti..
Ciao Rumor, non sò dove viva di preciso, ma sicuramente in questo momento non c’è modo di contattarla, io sono fiduciosa dal consolato dicono che non ci sono vittime tra gli italiani (almeno così ho sentito), incrocio le dita e spero che abbiamo presto sue notizie.