Risotto agli spinaci
E’ una vita che non posto una ricetta. Quello che vi propongo è un risottino semplice, gustoso e nutriente.
Ingredienti per 2 persone:
2 tazzine di riso per risotti
spinaci freschi (o surgelati)
un porro piccolo o mezza cipolla piccola
brodo vegetale q.b
pepe nero
olio evo
Procedimento:
Se usate spinaci freschi, metteteli in pentola solo con un pizzico di sale e, a fuoco basso, fateli appassire, senza aggiungere acqua. Se usate spinaci surgelati, lessateli e strizzateli bene. Tritateli finemente e lasciateli da parte.
In una casseruola mettete un paio di cucchiai di olio evo e il porro tritato. Fate tostare il riso, aggiungete 1-2 mestoli di brodo e fate cuocere con un normale risotto, aggiungendo brodo ogni volta che serve. A 7-8 minuti dalla fine, aggiungete gli spinaci sminuzzati e portate a termine la cottura. Potete mantecare con un fiocco di margarina. Servite con una spolverata di pepe nero, se gradite.
bentornata
bel piatto!…da bambina mi vergognavo perché mi piacevano gli spinaci!
semplice, buono e gustoso!
oggi è la giornata della risotto…. Evvaiiiii!!!! Buonissimo comunque!!!
mi ci vorrebbe un piattino così visto che sono malatuccia….digeribile e sostanzioso!
Bentornata!
Buono questo riso!!
Davvero invitante
Io adoro i risottiniii
Gnammete…
Sempre buonissimo!
bentornata!!!
w il riso
..è una vita che non lo faccio così!!!
mi hai rinfrescato la memoria e soprattutto la panza O__o
domani me lo fò
ottimo!
Adoro questi risottini semplici e gustosi
Bentornata