Bruschette con porri strapazzati
Questa è stata la mia cena gustosa di alcune sere fa, è la prima volta che faccio i porri così e devo dire che mi son proprio piaciuti molto, naturalmente possono trasformarsi in un ottimo sughetto per pasta, riso o quello che preferite!
Ingredienti:
- 3 porri
- tamari (o sale)
- curry
- curcuma
- olio
- pepe nero
- un bicchiere di latte vegetale
- pane bruschettato
Procedimento:
Tagliate a rondelle sottili i porri dopo averli lavati bene, mettete un filo di olio nella padella fatele appassire a fuoco lento tenendoli coperti, aggiungetedel tamari, mezzo cucchiaino di curry e una punta di curcuma, cuocete dieci minuti poi aggiungete il latte e cuocete ancora fino a quando i porri diventano praticamente una crema che deve essere asciutta non brodosa
tostate bene il pane metteteci sopra abbondante porro, date un giro di olio buono a crudo e una spolverata di pepe.
A volte basta poco per sentirsi appagati e sazi, ho mangiato queste bruschette assieme a delle carote tritate crude scondite….adoro le carote crude!
Oggi vi siete dati alle bruschette?? Anch’io per pranzo mi sono preparata, non delle bruschette, ma delle pizzettine.. Che poi, se tutto va bene, posterò!!
Buone queste bruschette..poi i porri mi piacciono parecchio
chicca chicca….poi come faccio a non copiare?!!!
secondo te posso sostituire la curcuma con qualche altra cosa…..zenzero magari?
Mmmmm…buoni i porri!!sembra una cremina!
mamma che buono..anche tu con le bruschette…ahhh le adoro ne mangerei a kili e poi con questa cremina!!
uau bellissime queste bruschette,io ADORO il porro!!! farò sicuramente questo sughino ma ci mangerò del basmati!
Che voglia….sei strepitosaaaaaaaaaaa
Che buoni i porri!!! Li ho comprati giusto ieri. Capiti a fagiolo (ehm), Chicca!
Mmmmmmmmmh, che bruschettine golose Chicca !!!
chicca…domani o sabato è il giorno delle verdure..e i suoceri me ne portano una cesta..in questo periodo….soprattutto porri e verze…questa la salvo e i porri me li faccio cosi questo qeek end:-)
buone le salsine con i porri!!! buoni i porri!! e buone le bruschette!!! brava Chicca!!
queste bruschette sono magnifiche!!!
W IL PANE E W IL PORRO!!!
grande Chicca come sempre!!!
un bacione!!!!
Adoro le bruschette. Questa è meravigliosa. E hai ragione
tu quando dice che se può anche usare come sughetto per la
pasta. Grazie della idea.
ottimi Chicca!stase li compro e domani li provo!
Delizioso! Complimenti!!
Sai che non avevo mai pensato di bruschettare i porri?
Ma dai, adoro i porri! Anch’io non ci avevo mai pensato a “imbruschettarli” e poi con quel giallo della curcuma ecc. che meraviglia!!!!!!!!!! Vanno fatti al piu’ presto. w le salsine!!
… lo ammetto, di questo mi ha fatto gola già il titolo da solo, alla foto ho cominciato a sbavare e leggendo ho deciso che domani compro i porri!
grande chicca!
ricetta approvata! ieri tornavo tardi e il mio ragazzo si era offerto di cucinare per me…così, per agevolarlo gli ho inviato questa buonerrima ricetta, nonostante io non ami troppo i porri…..il risultato è stato squisito! e secondo me può diventare anche un ottimo riempimento per le torte salate! grazie davvero chicca
Ragazzi le devo rifare al più preso ste bruschette mi rivedendole mi son ricordata quanto mi son piaciute e che buono era il basmati condito con gli avanzi
Che bello son contenta che il moroso te le abbia preparate, e si credo possa diventare un ottimo ripieno rendendolo più consistente magari con del tofu o del seitan 
@Camicca la curcuma la puoi sostituire con del curry, dello zafferano o qualsiasi spezia tu gradisca
Ma come ho fatto a perdermi ‘sto splendore?????????? da fare quanto prima…
E stasera è stata la volta di queste belle bruschette! Chicca praticamente ceniamo insieme ogni sera!!
Chicca, questi me li faccio stasera, assieme ai chapati (speriamo di riuscire a farli, i chapati…) !
Gnammete !!!
ciao ti ringrazio per il suggerimento io con questi porri ho farcito le crepes e poi messe al forno buonissime!
Grazie ragazze…..e Serena ottima idea le creps
Meravigliosa questa salsina!!! Oggi l’ho preparata aggiungendoci dei funghi misti che avevo nel surgelatore e c’ho condito una frisella… spettacolare! Grazie
Grande Petra l’idea dei funghi mi attira parecchio, mi nhai fatto venire le voglie