Polpettone con piselli
ecco un bel polpettone completo adatto, secondo me, anche alle cene con onnivori.
ingredienti (per 6 persone):
- 150 g di seitan
- 150 g di ceci già lessati
- 75 g di tofu
- 1 patata piccola lessa
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- prezzemolo surgelato o fresco
- spezie: curry, origano, timo, alloro
- pangrattato q.b.
quanto mai semplice: frullate tutti gli ingredienti, usate il pangrattato per aggiustare la consistenza, formate un sifolotto lungo e mettete il polpettone a riposo in frigo, avvolto in un canovaccio o nella carta alluminio, per un’oretta, in modo che si compatti e prenda la forma voluta. poi rosolatelo in padella o al forno. servite con dei piselli saltati in padella.
io l’ho accompagnato con la celebra insalata di rinforzo di Raidnevegan (fatta con cavolfiore, patate, olive, capperi e semi di finocchio)
Spettacolo nello spettacolo
Da memorizzare!
Quoto Chicca: spettacolare!
Perfect!
davvero un ottimo aspetto!
anch’io me lo segno e lo farò quanto prima
grassie
^__^
Che meraviglioso polpettone.. Davvero invitante e poi con i piselli… Io li adoro
buono buono buonooooo!!!
Scommetto che gli ospiti si sono spazzolati tutto
Che splendore! Buonoooooo
Io adoro i polpettoni. Silvia, sei terribile. Brava.
Fantastico! Ma che vuol dire rosolare nel forno? Scusa sai, mi mancano i fondamentali!!
Bravissima comunque. Appena mi dai la dritta lo faccio, contorno compreso!!
grazie, siete sempre i migliori commensali virtuali
@Pippi, puoi metterlo in un tegame con un po’ d’olio o mezzo bicchiere di vino e passarlo in forno, oppure puoi scaldarlo in padella: poi mi fai sapere
ma com’è la vita nella nuova casa?
bel polpettone!
@ Pippi
per il rosolamento in forno puoi dare un’occhiata al mio vegarrosto!
Bellissimo…
silvia ma non mi dire che ti sei magnata tutti sti piselli
cmq brava come sempre nelle ricette
…e nel fare le polpettine O_O
bellissimo piatto veramente..complimenti! mi piace molto anche l’insalata di rinforzo
Bello!!!
Non si rompe cuocendolo in padella? lo devo girare e rosolare da tutti i lati giusto?
Quanto tempo in padella e al forno?
Grazie!
Meraviglioso davvero!
è bellissimo!!
SLuuuurp!!!!
Deliriooooo! Già salvato. Lo farò quanto prima! Bravissima!
caro Nello, amo molto mangiare piselli: li mangio molto spesso. del resto a chi non piacciono??
@Mariagrazia, nella nuova casa si sta decisamente larghi, finalmente! il problema è che più spazio c’è più animali si ospitano…
@romina, non è necessario girarlo: non c’è nemmeno un tempo preciso di cottura perchè il polpettone di fatto è già cotto, quindi puoi lasciarlo in forno il tempo necessario perchè si scaldi.
Ciao,
ma hai fatto prima il seitan e poi l’hai mixato assieme agli altri ingredienti?
ciao Nicola: sì, il seitan l’avevo fatto in precedenza. naturalmente si può anche comprarlo pronto.