Trouffe di frutta secca
Da troppo tempo che non posto più niente, ma vi ho seguito sempre volentieri e i cuochi ora sono veramente tantissimi 
Spero di non aver sbagliato niente nella pubblicazione.
La ricetta di queste trouffes l’ho trovata sulla rivista Gente Sana e l’autrice dovrebbe essere Elena Beltrametti.
Le posto perchè sono veramente buone e intanto che le preparavo mi è venuta in mente che le potevo preparare anche in versione raw . Una gradevole merenda per grandi e piccini.
Ingredienti:
4 rondelle di riso soffiato al sesamo (prese alla coop)
6-7 datteri (io ho usato i Medjol)
2 albicocche secche
una punta di vaniglia
cacao per impanare (o cocco)
Procedimento:
Per prima cosa seccate in forno caldo le rondelle di riso poi riducetele in farina con un macinacaffé. Mettete in ammollo per un’ora i datteri e le albicocche.
Frullate con un mixer ad immersione i datteri e le albicocche snoccialati e scolati e tagliati a pezzetti, poi aggiungete la vaniglia e la farina di riso soffiato, amalgamate bene. Poi formate delle palline che andrete a tuffare nel cacao. Conservare in frigorifero non più di 3-5 giorni.
Bentornata veganswiss
Peccato che proprio i datteri non riesco a mangairali 
mmm…proprio invitanti…mi chiedevo però se si potrebbe usare la frutta fresca,magari cotta..per via di un’intolleranza devo rinunciare alla frutta secca,mannaggia
può andare la mia variante?
Meravigliosi anche questi !!!
mamma questi m’ispirano parecchio..sembrano deliziosi
ispirano parecchio anche me..
davvero golosi!!! secondo me ai bimbi piaceranno moltissimo! (e anche ai grandi….)
*chicca66 : invece io i datteri li adoro ma solo i Medjol li trovo deliziosi, morbidosi…peccato che siano carissimi
*Ary: con la frutta fresca non ho mai provato…bisogna tentare
ai bimbi sono piaciuti parecchio