Sfoglie al sesamo
Ingredienti:
- 50 g di farina di grano duro
- 50 g di farina di riso
- 50 g di farina tipo “0”
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- ½ cucchiaino di maggiorana secca
- Acqua q.b.
- Olio evo
- sale
Procedimento:
Impastare insieme le tre farine, il sesamo, la maggiorana, un pizzico di sale, 2-3 cucchiai d’olio e mezzo bicchiere d’acqua fino a formare una pasta morbida.
Stenderla subito nello spessore di 1-2 mm. Ricavare 12 sfoglie quadrate con i lati di circa 9 cm, bucarle con una forchetta e cuocere in forno a 180 °C per 10-12 minuti.
Questa è la ricetta originaria che ho trovato su un giornale, e l’idea mi era piaciuta tanto, ma ovviamente quando mi stavo accingendo alla sua esecuzione, mi sono accorta che era finita la farina “0″ ed inoltre che dovevo aprire il pacchetto di semi di sesamo. Allora ho raddoppiato la farina di grano duro e usato il gomasio aromatizzato alle alghe al posto del sesamo, ovviamente non ho messo la maggiorana … infornato per più di 12 minuti nella posizione più alta ed ho anche azionato la funzione grill. Son venute delle belle e croccanti sfoglie, che ho messo in un contenitore a chiusura ermetica … ma penso che ci resteranno per poco tempo 
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Ti credo che ci resteranno per poco tempo, sono bellissime!
Che profumo la maggiorana! Grande Nadir!
@silvia, anche buonissime
@neo, la userò la prossima volta, anche perchè queste sfoglie possono essere aromatizzate come più ti aggrada
E che è stamattina!! Ma che bontà!!
Non posso esimermi dalla mia solita domanda sciocca… Con quell’impasto hai coperto la placca del forno? Su carta forno? (due domande sciocche in realtà…:oops: )
Che bella idea! devo farne un po’!
@Pippi, ho poggiato direttamente sulla placca senza ungere, in realtà per stenderla ho usato la farina di grano duro, e non si sono attaccate
@Mirko, falle falle, sono come le ciliegie una tira l’altra, mi sà che stasera le rifaccio
Wao, queste le faccio subito subito ….fame
buone!!
ho sempre voluto provare a fare il pane o i crackers con la farina di riso…che gusto gli da?
bellissime!!! dobbiamo spedirne un carico a Mariagrazia per farla guarire prima!!! Nel sesamo c´é tanto calcio!!!
Che bei crackerini…
belle e chissà quanto sono croccanti…per me che sono una specie di roditore è il massimo ahahah
@Lella, sono facili e veloci da fare, e anche da mangiare
son già finite!
@Attars, secondo me gli da leggerezza, e poi il sesamo è preponderante come sapore
@Mausc, appena le rifaccio
@Ele, belli e buonerrimi
@Maysa, allora devi provarli, ieri temevo che restassero un pò mosci, così dovendo uscire li ho lasciati nel forno spento, e forse gli ha fatto bene perchè erano belli croccanti
mi meraviglio di te:
1) conosci bene la grammatica
2) conosci bene i frutti di stagione
3) conosci bene le cotture delle carote
..eppure non sai che sulle foto non bisogna mettere il proprio nome!!!!
povera Italia…ma comm vulimm jì annanz O__O
cmq queste sfogliatine ultrasottili m’ispirano tantissimo!!!
brava nadir
@Nello…
1) non conosco bene la grammatica, la odiavo a scuola, ma leggo tantissimo
2) diciamo abbastanza
3) no assolutamente, mi piacciono crude
… non lo faccio sempre, ma non vedo perchè se altri identificano le proprie foto, non lo possa fare anche io O___O
Le sfogliatine sono ottime, peccato che finiscano subito
se lo fanno gli altri non significa che bisogna imitarli O_O
voglio dire, se il regolamento dice così perchè tu fai colì??? O_O
e cmq fa comm vuò tu!!!!
oggi ho mangiato tante cipolle, c’ho l’alito pesante e me fa mal a panz! U_U
Apparte che Nello mi fa morire…ma queste sfoglie sono davvero interessanti, sembrano così veloci e semplici da fare che sarei tentata di provarle subito!! e sì ci andrebbero a nozze con le hummus salsine! ti avevo risposto nel mio post ma te lo ridico anche qua..se ti va di scrivermi quella ricetta la provo senz’altro! grazie, ciao!
Queste le provo sicuramente
@ Mauschen
sei proprio un tesoro… se vuoi puoi spedirmi tutti i tuoi capolavori con vitamina K!
@ Nadir
a quanto pare hai creato un cibo che mi potrebbe fare da farmaco! attendo la tua seconda infornata!
wow sono bellissimi… proprio sfiziosi
Hanno un aspetto croccantoso che mi stuzzica parecchio, memorizzo
Ciao cara
@Yu, provale
@Mariagrazia, ho letto del polso, mi spiace le cadute in casa sono le peggiori. Promesso alla prossima infornata penserò anche a te
@Gamila, si sfiziosissime, e son finite subito
@Chicca, memorizza
belle! sembra la ricetta apposta per me: facili e veloci nella preparazione e soprattutto nella cottura!
uauuuuuu! Splendore!