In frigo avevo un finocchio e della rucola che mi avanzavano da alcuni giorni fa. Poi c’erano le carote, bè quelle le compro sempre perchè le mangio quotidianamente 😀 E siccome non amo far marcire le cose per poi buttarle, ho pensato di farmi un’insalatina aggiungendoci pure delle patate novelle 😳
Ingredienti (a piacere):
rucola
carote
finocchio
patate novelle 😳
freselline
olio evo
sale
pepe
limone
Procedimento:
Bollite giusto un po’ le patate e le carote separatamente. Fatele raffreddare. Tagliate le carote ed il finocchio a pezzettini ed unitelo alla rucola. Condite il tutto con olio, sale, pepe e limone. Adagiate l’insalatina sulle freselle e accompagnatele con le patate cotte e sbucciate, che io ho preferito non condire 😀
Il punto:
oggi volevo prepararmi un altro tipo di pranzettino. Però come ho detto su, non amo gettar via nulla, quindi ho creduto opportuno utilizzare questi alimenti che avevo a “metà” 😀
Questi tipi d’insalatine “fresche” le mangio più volentieri in estate, infatti la rucola la uso quasi tutti i giorni caldi. Il suo sapore con il limone ed il pepe mi fa impazzire 😀
Domenica mi feci una pizza (quella che pubblicai) usando proprio la rucola. Purtroppo la compro in vaschette già composte. Quella che mi avanzava, fra qualche giorno si sarebbe ingiallita 🙁 L’ho messa insieme alle carote ed il finocchio, (che pure mi avanzava da un paio di giorni fa) ed infine ho aggiunto delle belle patatine novelle, nude e crude 😳 che hanno dato quel certo non so chè al piatto 😳
(per crude intendo non condite)
e per le allusioni, non ci posso far niente!!! Quando magno patane penso….
😳
in the end:
tra la varie foto che ho scattato: di sopra, di lato, di sotto, di traverso, arrampicato al frigorifero ecc ecc… oggi ho preferito pubblicare questa stile Concita! 😀
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
allora inizio col dire che amo le freselle…amo le patate novelle e adoro la rucola!! quand’ero piccola andavo in giro per la campagna insieme a mio padre a raccoglierla..ha un sapore soprattutto sulla pizza che manda in estasi 😀 ovviamente bel pranzetto!!!
ho letto “insalata” e ho letto il tuo nome e mi son detta:
IMPOSSIBILE! O_O
poi ho visto le patate e le freselle e ho detto OK 😀
anch’io adoro la rucola col limone!
e spesso mangio le freselle visto che son comode da portare in ufficio e non contengono olii 🙂
Questa piacerebbe a Dany: adora la rucola….io un po’ meno, ma il resto lo adoro!!!!!!
UAU la foto è bellissima! e adoro l’insalata con le patate! però effettivamente non è da te! ci stava qualche kg di veg-maionese 😀
Io ho gli avanzi di ieri…ma una fresellina la mangerei! (gli avanzi sono arrosto di soya con patate e lasagne!)
Anch’io quando ho visto insalata e Nello ho pensato che non era possibile! eh eh..che bel pranzetto e che buone le patate novelle!!
xgamila. ma che bel ricordo che hai legato alla rucola! 😀 anche io l’adoro sulla pizza (e un pò ovunque) grazie per i complimenti 😀
xbenny. ahahhahahha
si ma domani ho un bell’asso nella manica O__o
xfrancy. lo sai che nel mio cuore ci sei solo tu, ma oggi lasciami dichiarare a Dany:
Dany you are my favourite rucola’s man O_o
xargie. modestia a parte, la foto rispecchia il fascino di colui che l’ha scattata!
…la veg-maoinese??? come si vede che non mi conosci proprio!
Io non amo formaggi e roba simile. Io vivo solo di lattuga! ogni tanto la condisco con carote o altro, e sempre ogni tanto l’accompagno ad una fettina di pane. Ma di solito la mangio così, perchè è così che nutro il mio spirito O__o
argie ma lo sai che sto aspettando che pubblichi una ricetta????
c’ho un commento fatto apposta per te….
xmirko. oddio, che fame!!! voglio i tuoi avanziiiiiii!!!
xyu. aahahhahaha
si, le patate novelle sono belle tenere 😀
a dopoooo
Mi domando, ma perchè cuocere le carote che sono così buone e salutari da crude… 🙂
E’ bellissima la foto ha dei colori favolosi, e naturalmente mi piacciono un sacco queste freselline come le chiami tu, io le ho sempre chiamate friselle 🙂 Per le patate nude e crude sei proprio un pervertito…..uno non può pensare maialate mangiando patate 😛
Che bei colori questa foto…
Ah che voglia d’estate, qui nevica che é un piacere !!!
bellissima idea per utilizzare le freselline ce da giorni mi girano nel cassetto, aggiungerò poche patate, scondite perfette per la dieta!!!
so che non vedi l’ora di metter qualche commento perfido 😛
ma non mi funziona più il lettore di schede del pc e quindi…e poi ultimamente sto cucinando e mangiando pochissimo,quindi non avrei nulla da fotografare : /
studio e basta e non ho manco tempo di commentare le foto :'(
mi piace tutto di questa insalata, che buona e che colori (e che foto 😀 )
Bravissimo Nello, grazie perchè tu metti di buon umore chiunque ti legga… sei forte 😉 Un bacio grande!
bella ricettina! In effetti a me ricorda le mie cene estive…sono salentina e per noi le friselle sono sacre, accompagnate, oltre che dal pomodoro fresco, la cipolla rossa e la rughetta raccolta nei campi, da tutti i sottoli e sottaceti che si hanno in dispensa!!! Quelle di orzo sono le più tipiche e le più buone!
xnadir. le ho bollite giusto un pò per renderle più morbide 😀 Per quanto abbia le mascelle grosse, non ho i denti di un ciuccio, e tra friselle, finocchi e carote toste sarebbe stata un pò difficile la masticazione 😀
e poi cmq, con quel pò di acqua rimasta ci ho condito le freselle 😀
azz nadir e che ce tien O_o
xchicca. ma lo sai che non ho mai capito se si chiamano freselle o friselle? 🙁 sulla confezione la dicitura porta: freselle. Ma molti di noi qui, le chiamiamo friselle 😀
sono felice che la foto ti sia piaciuta 😀
ehm sui pensieri patatosi….
😳
xelettra. grazie 😀 anche io aspetto l’estate. l’inverno mi rattrista con le sue giornate corte, il freddo e le piogge continue 🙁
xbiancamaria. mi fa piacere averti dato un’idea 😀
xargie. lo sapevo che pensavi subito male di me 🙁 il mio sarebbe stato semplicemente un commento carino e gentile verso una cuoca che non pubblica ricette da Natale 😀 o meglio, verso una ragazza che non pubblica le ricette della mamma da Natale
ahahhahahhaah O__o
Cmq vedo che non sei molto presente, e anche se non dovrei darti molta soddisfazione, devo dire che mi manchi!!! 🙁
ergie tuorn a veganblog….sta cas aspett a te! O__o
xconcita. grazie di tutto!!!! 😳 😀
xqamar. infatti quelle che compro vengono proprio dalla Puglia 😀
adoro le cene estive a base d’insalate di pomodori e altro 😀
ottimo piattino! anche a casa mia si cerca di nn buttare via nulla……e le freselline sono una goduria! ecco, la rucola invece nn la posso vedere invece…mi disturba proprio….ma le patatine novelle piacciono pure a me! 😀
Patate novelle che delizia… E le freselle ( il pane o la pasta, componente farinacea, non manca mai nelle tue ricette… Anche perchè come faresti senza
)
mimì ne approfitto per ringraziarti dei complimenti che mi hai lasciato nelle altre ricette 😛
ebbene si, nelle mie ricette troverai sempre pasta-pane e patate 😳
io sono fatto di carne ed ossa, anzi di ossa e mollica O__o