Cavoletti di Bruxelles impanati
Come prima ricetta ho pensato di postarvi questa, veramente semplicissima: si tratta di cavoletti di Bruxelles cotti al vapore e poi impanati ed infornati… Non so se qualcuno di voi ha già postato una ricetta simile, in tal caso mi scuso per non averla vista!!! Spero vi piaccia, noi li abbiamo graditi davvero tanto…
Ingredienti:
370 g di cavoletti di Bruxelles freschi
per la pastella:
200 ml di acqua fredda
200 ml di latte di soia
200 g di farina bianca
sale e pepe q.b.
pangrattato
Procedimento:
Per prima cosa fate cuocere i cavoletti al vapore in acqua salata per il tempo necessario a renderli teneri (prova forchetta), io ho usato l’apposito cestello.
Nel frattempo, preparate una pastella mescolando acqua fredda (o a temperatura ambiente) e latte di soia con un pizzico di sale ed uno di pepe.
Quando i cavoletti risultano teneri passateli nella pastella ed infine nel pangrattato, disponendoli in una pirofila oliata (anch’essa cosparsa di pangrattato). Ancora un filino d’olio evo sulla superficie e via in forno già caldo per una ventina di minuti circa a 200° (però controllate perché si sa, ogni forno cuoce secondo regole proprie… ed io ho usato un fornetto).
E questo è il risultato finale:
Il loro gusto è molto delicato! Li abbiamo mangiati accompagnati da una ciotola di insalata mista. Buon appetito!
Ciao Anto e benvenuta tra gli chef di Veganblog.it
I cavoletti non sono una cosa che adoro particolarmente, ma con delle fotografie così belle mi fai venire voglia!!!
Ueila che giornata!! Benvenuta anche a te!
Mai fatti così i cavolini… da provare!!
le foto sono stupende e la ricetta pure!!! ma non capisco, nella pastella non c’è nessun tipo di farina???solo acqua e latte?
Benvenuta, ma che bellissime foto !!!
Questi cavoletti s’hanno proprio da fà…
Benvenuta Anto!!!
Non amo i broccoletti ma devo dire che dalle belle foto mi vien quasi voglia di mangiarli.
Grazie!
Mo’
benvenuta!!
pensa che ieri dal fruttivendolo ho visto i cavoletti ed ho chiesto al moroso “ma tu sai come si cucinano???”
adesso ho una bella idea da provare!
ma che belle foto!!!!!!!!!!! benvenuta!
Benventissima!!!! Complimenti davvero per questi bellissimi cavolini, li ha “vestiti” benissimo, sono stupendi!!!!
Saurino ci sono dei giorni che si dà particolarmente da fare ad attivare nuove chef e che chef, complimenti Anto dalla foto sembri una bellissima ragazza
E i tuoi cavolini sono una meraviglia 
a me piacciono crudi, ma la ricetta è sfiziosa. ciao e benvenuta
Benvenuta!io i cavoletti non li ho mai mangiati…
Ma se mai li dovessi trovare, ho una bella ricettina da provare!
i cavoletti mi piacciono tantissimi e me li faccio a vapore tutte le settimane, questa volta me li preparo come li hai fatti tu….devono essere squisiti….piaceranno anche a mio marito..brava ciao ciao
ciao anto, benvenuta!!! che bella ricetta!!!
mi piacciono tanto i cavoletti e non li ho mai fatti così!!
che idea
e complimenti di cuore per come sei!!!! è davvero un piacere conoscere gente come te!!!!
Che spettacolo i cavoletti impanati….mai fatti!Benvenuta e complimenti!
Benvenuta Anto!!! Non ho mai fatto i cavolini di Bruxelles impanati, non ci avrei neanche pensato a farli! Grazie per questa idea. Bellissime foto! Sei molto sensibile e capisco la tua sofferenza per gli animali, perché anch’io sono cresciuta in luoghi dove si assassinavano i maiali. Come te ho ancora i loro urli nelle orecchie.
Un caro abbraccio.
Io sono un fan dei cavoletti e dalla mia saga sui cavoletti si può vedere! Benvenuta e che gola mi hai fatto!
benvenuta e che bella ricettina intrigante…proprio stasera ho cucinato i cavoletti al vapore..mio marito ne va’ matto…appena li ricompro provo la tua ricetta
benvenuta! posta una torta valdostana !
Ooopsss!!!!
Mamma mia quanti siete!!! Che bello sentirsi tra voi!!! Grazie di cuore a tutti per la magnifica accoglienza, non potevo esordire in modo migliore!
Sarà stata l’emozione!!!
Argie, hai ragione da vendere!!! Ho proprio dimenticato di mettere la farina tra gli ingredienti della pastella!!!
Cmq, sono 200 gr di farina bianca (io ho usato manitoba).
Baci!
benvenuta!!!! sono bellissimi davvero….sono ottimi anche per un aperitivo!!!
@mirko: beh ora poui aggiungere anche un “croccantemente bruxelles”! p.s: ho fatto i tuoi “complessamente bruxelles”….buonissimi!!!!
benvenuta! non ho mai mangiato i cavolini così… ma sono sicura che sono buoni! ottima prima ricetta, complimenti!
Ce la farò a rispondere a tutti??? ;-P
Per le foto, è tutto merito della macchina fotografica, nèh!
Adesso con calma mi metterò a leggere le ultime ricettuzze che ce ne sono tante tante, ed aggiungerò il mio commento!!! Vedo che ci sono altri nuovi veg-chef, che meraviglia!!!!
benvenuta! evviva, un’altra valdostana
dove abiti, ad aosta?
benvenuta!
che squisitezza questi cavoletti in pastella!
e che profondo il tuo profilo ..
Sauro, grazie!!!! Se mai li proverai così, è probabile che ti piaceranno! Tutti quanti state facendo un lavorone con il vostro network.
Pippi, prova, prova! Sai che il mio pelosetto Gloomy a volte lo chiamo Pippi??? Specialmente quando mette su il musetto bello…
Argie, Elettra, Mo’, Nicole: le foto vengono bene grazie alla macchina digitale, ma io sono comunque una dilettante.
Mauschen, sì è vero li ho proprio vestiti per benino questi cavoletti!!!
Chicca grazie, troppo buona! Mi emozioni sempre, sai?
Nadir, sai che crudi non li ho mai provati?? Dovrò rimediare…
Raffaela, provali, in qualunque modo, provali!
Giovanna, evvai! prova così anche tu e poi fammi sapere!
Nello, grazie, anch’io sono felicissima di aver conosciuto voi del veganblog, siamo tutti brava gente qui, per fortuna! ci si sente a casa! Sai che il nostro bassista è originario di Salerno??
IlaGiudy, che dire, pure a costo di ripetermi: grazie, grazie, grazie!
Cara Evelyne, per fortuna non contribuiamo ad inutili crudeltà! Ti abbraccio anch’io!
Mirko, ciao! Grazie anche a te! Eh, questi cavoletti di Bruxelles! Ma quanto sono buoni??
Gamila, brava, prova anche tu! Anche a mio marito piacciono tanto, sai?
Edoardo, sai che non saprei farne?? Infatti io non possiedo una cultura culinaria valdostana, e poi qui si usa tanto burro, fontina e anche di peggio! Però si può sempre provare a veganizzare qualcosa… forse… Hum! Vedremo dai!
Hey Ambrosia, bella l’idea dell’aperitivo! Capperi sotto sale!!!!
DonaV, grazie mille anche a te!! Sono buoni davvero, quasi quanto tutti voi!
Teclina!!!! Sììì, vivo ad Aosta, vicino alla “cittadella dei giovani” (ex Anita). E tu??
Ciao Benny! Grazie anche a te. Guarda, nel mio profilo ho preferito non esagerare con i dettagli tristi, anche se in realtà ce ne sarebbero di cose da dire, siamo tutti qui per lo stesso motivo, perché amiamo gli animali, giusto? Quindi vado sul sicuro…
Evviva le ricette vegane!!!! Ed i blog che ci consentono di condividerle!
VEG ON!!!
io abito a montjovet, non sono “cittadina”
ps mi sono scervellata a pensare a come potrei veganizzare la zuppa valpellinentze…pensavo magari sostituire la fontina col formaggio di concita…ma non so se riesco a riprodurlo! e poi crespelle con la besciamella invece che col formaggio (buonissime), fontina non concia, carbonada con spezzatino di soia, torta di mele senza uova
Teclina? Se poi ci riesci davvero mi inviti a pranzo??? Dai che Montjovet non è mica poi così lontano, ci verrei pure a piedi!!!
Però, a pensarci bene, in macchina o in treno sarebbe meglio…
Ciao Anto benvenuta tra di noi, ottima la tua ricettina, che ispirazione!!!
Incuriosita da ciò che hai scritto nel profilo sulla tua band, ho fatto velocemente qualche ricerca su google…devo dire che quel poco che ho sentito mi è piaciuto molto!!complimenti davvero!approfondirò approfondirò! =)
Benvenuta Anto…coi cavoletti m’inviti a nozze: li adoro!!!!!!!
Benvenuta! Una deliziosa ricetta di stagione che sarà apprezzatissima
Hey Barbara, Francesca, Neofrieda79, grazie anche a voi!!!!! Che bellezza!!!
x Raffaela: grazie per aver cercato notizie sulla band… sai che x i due terzi è vegana???!
Il nostro terzo elemento è onnivoro ma rispetta al 100% la nostra filisofia di vita, e quando cucina per noi è grandioso!!!!
Benvenuta! ma che idea strepitosa i cavoletti impanati! Ora devo solo trovarli!
GRANDE ANTO!!!
ADORO I CAVOLETTI E GIA’ AMO LA TUA RICETTA!!!
UN ABBRACCIO E BENVENUTA!!!
Grazie Cri e grazie Annie!! Provare per credere…
Benvenuta! sembrano proprio buoni i cavoletti preparati cosi
leggevo or ora il tuo profilo, se accetti un complimento da una donna, disinteressato, mappete ma che bellissima figliola che sei!!!
E gli anni li hai messi nella panatura dei broccoletti, credevo fossi una studentessa dalla foto!!!
Sei molto simpatica, fai ricette bellissime, ma come i tuoi broccoletti hai anche un “guscio” che…ehm…sei proprio una gran vegangnocca
Ah,ah,ah! Mauschen! VEGANGNOCCA?? Ma questa è meravigliosa come definizione!!! mai sentita prima, tra l’altro!!
Suvvia, in questo blog tra uomini e donne di bellezze ce ne stanno parecchie direi! Ma io non credo proprio di essere una specialità, ecco.
Comunque grazie, io apprezzo i complimenti sinceri e me li prendo volentieri!!!
Benvenuta!!! se domani trovo i broccoletti non esiterò a comprarli, non gli ho mai mangiato…e poi questo periodo ho una voglia matta di fritti. di nuovo benvenuta tra di noi
Ciao FataGallura! Grazie anche a te! I miei cavoletti stanno riscuotendo un certo successo, vedo! Quanto gratifica tutto ciò!!!
Cmq penso si possano friggere tranquillamente.
Appena potrò posterò altre robine…
Io li ho cotti al forno, non li ho fritti per paura di fare un torto al mio fegato…
benvenuta!!!supercarina questa ricetta!!
Che figata!
Grazie per questa ricetta originale, oltre alle tue bellissime foto!
la prima di una lunga serie..
bacio di benvenuto!
in ritardo e mi scuso… benvenuta di cuore
ho letto il tuo profilo, e mi ritrovo in molte cose sai.. anch’io porto con me immagini, rumori, e odori di cose terribili..
Cmq benvenuta e con questa ricettina poi, sai i cavoletti sono l’unica verdura che non mi piace, sarà che li ho mangiati una volta sola..lessi.. per cui..;)
devo rimediare, il prossimo anno saranno nell’orto anche loro, così li provo, fanno venire voglia le tue fotine, molto belle e invitanti!
Ancora tante grazie a tutte/i!!!!
Valejenny, i cavoletti non sono amati proprio da tutti ma vedrai che cucinati così sono un’altra cosa!
Eh, certe cose non si dimenticano, sono come tatuaggi definitivamente impressi nella mente e nel cuore…
Ottima ricetta, benvenutissima anche da me (in ritardo).
belli!benvenuta!
Grazie Francesco, grazie Virginia!!!
Ciao Anto e benvenuta, anche se in ritardo! Devo provare la tua ricetta, mi ispira
anche io ho sentito le tracce caricate sul my space del tuo gruppo, mi piacciono molto!
Grazie Lilith23, è un modo un po’ diverso dal solito per cucinare i cavolini. Sono buoni!
Sei stata carina anche per aver ascoltato le tracce sul myspace della band! Se ti va puoi farti un giro sul sito ufficiale, di recente ho aggiunto delle foto del nostro tour. Sai che abbiamo suonato anche a Tivoli?
Prossimamente arriveremo anche a Roma, incrociamo le dita, ok?
Un abbraccio.