Insalata carciofi e sedano

Pubblicato da MentaMarina

Vivo e lavoro (mi occupo di grafica) in provincia di Varese e mi ritengo una giovane ragazza cinquantenne. Mio marito ed io siamo vegetariani dal1996. Sono da tempo ad un passo dall'essere vegana ma quando sono fuori casa ancora qualche derivato ci scappa, più per questioni di socializzazione che altro. I motivi della nostra scelta sono stati diversi: etici, salutistici, ecologici... insomma i soliti. Non ho una particolare passione per gli animali, ma li rispetto (zanzare a parte che stermino senza pietà) e penso che in questo periodo e in questa parte del mondo ci si possa nutrire ageduatamente e in modo gustoso anche senza far soffrire o sfruttare altri esseri viventi. Nel tempo libero (poco, sigh!) mi piace leggere (in inglese, spesso), nuotare, sognare il mare e spignattare in cucina. E questo blog è una fonte inesauribile di ispirazione. Vi seguo da mesi come spettatrice e ora sarò dei vostri: spero di essere all'altezza xché siete tutti davvero molto bravi e creativi. ;-)