“il dolce e l’amaro”
Connubio eccezionale per chi come me non ama troppo il dolce della zucca nè l’amaro del radicchio..
Ingredienti x 2 persone
200 gr di riso
1 porro
1/2 zucca piccola
1/2 cespo di radicchio rosso (io avevo quello allungato, non so se è trevigiano o cosa…)
1/2 bicchiere di vino rosso
brodo con il dado di Chicca (in versione cubetto)
peperoncino, rosmarino, prezzemolo
Procedimento
Far stufare in poco olio il porro con il peperoncino, la zucca tagliata a dadini di varie misure (così un po’ si sfalda e diventa cremosina e un po’ resta intera) e il radicchio tagliato a striscioline per circa 10 minuti (se necessario aggiungere del brodo), unire il riso, farlo tostare qualche minuto e sfumare con il vino rosso. Aggiungere via via il brodo e un rametto di rosmarino fino a cottura ultimata (nel mio caso 15 minuti). Cospargere di prezzemolo fresco e servire.
Mi è sembrato che la zucca e il radicchio si annientassero e completassero allo stesso tempo…quasi come in una passionale relazione amorosa…
Ps. il titolo è liberamente tratto da un film che si trova nella mia scaletta dei film “ancora da vedere”
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bellissima foto! e se c’era la zucca allora questo riso sarà stato buonissimo!
Che bel piatto e mi piace anche l’accostamento cromatico fra il colore della zucca e quello del piatto.
ottima idea e di stagione! Poi sono due ingredienti che mi piacciono da matti la zucca e il radicchio!
che foto APPETITOSISSIMA e che buono!!!
Per tutto l’inverno il radicchio trevisano non manca mai dalla mia tavola e nemmeno la zucca visto che, bontà sua, il mio orticello ne ha prodotta in quantità
non mancherò di farlo!
che bellissima foto!!
mi hai fatto venire una fame….
provero’ sicuramente l’abbinamento zucca/radicchio, visto che li amo entrambi!
grazie dell’idea
wow che splendore!!! grazie per questa ricettina col riso, carissima rumor!!!
grazie a tutti però devo ammetterlo..la foto non è tutta tutta farina del mio sacco..visto che sono andata su pic-nic per ridimensionare i pixel (e di questa nozione sono debitrice alla nostra mitica SilviaD ..) ne ho approfittato per una lieve ritoccatina alla tonalità!! mi avete sgamata subito eh?
comunque sì, la ricettina era buona ed è piaciuta anche al mio amorino che più il tempo passa più se ne fa una ragione!
@Clo: lo voglio anch’io l’orticello..che invidia!! il posto ce l’avremo anche dove farlo ma va risistemato..e per ora non se ne parla..
Ho sia il radicchio che la zucca..da provare!
perfetto per il maritino che non ama troppo l’amaro del radicchio
che foto invitante!!!!!
zucca forever!!!e anche radicchio!!!mmmm gnamme
Che buono Rumor
Te lo hanno già detto ma te lo ripeto anch’io: bellissima foto, brava 
Zucca e radicchio… interessante!
Bellissimi colori
complimentissimi sia per la ricetta sia per la foto!
Questa me l’ero persa! Un abbinamento da provare senz’altro!
Buona !!! Non so se hai notato che abbiamo anche lo stesso servizio di piatti. Ciao.