Frittelline con ripieno
Dovevo preparare degli stuzzichini per un buffet vegano cosi tra le varie cose ho preparato queste polpettine di patate..Se avessi saputo che sarebbero piaciute cosi tanto ne avrei preparate di più.
Ingredienti
5 patate
farina
semi di sesamo e di papavero
pangrattato di farro
olio
sale
pesto di cime di rapa e noci
Procedimento
Mia sorella ha preparato questo pesto facendo bollire 300 gr circa di cime di rapa, le ha poi fatte insaporire con sale, pepe e uno spicchio di aglio. Le ha messe poi nel frullatore con un goccio di olio e tre cucchiai di noci..Per fare le polpettine ho utilizzato le patate bollite che ho schiacciato e impastato con della farina. Ho steso l’impasto e ritagliato dei quadratini non troppo piccoli. Sopra ogni quadrato ho messo un cucchiaio di pesto e ho chiuso ogni quadrato creando delle palline che ho passato nel pangrattato e sesamo. Ho fatto dorare le palline in una padella con olio di mais. Siccome poi mi è avanzato un pò di impasto ho fatto altre frittelline senza ripieno passandole semplicemente nei semi di sesamo e nei semi di papavero.
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ottimi!
Buone ho giusto delle patate avanzate dal ripieno del sedano rapa che ho fatto ieri, e delle cime di rapa avanzate da quelle usate per le orecchiette!! le faccio le faccio!!
meravigliose! Le patate con i broccoli poi ci stanno che è una meraviglia!
mamma che bonta’..e ci credo che siano piaciute!!bell’idea!!
queste sono da copiare al più presto e si possono personalizzare con tanti ripieni diversi! grazie grazie yu, e grazie anche a tua sorella!
che spettacolo!
sisi le polpette vanno sempre…bisognerebbe farne a quintali!
ussignur, devono essere super buonissimissime!
scordavo.. PURPETT!
Sono super libidinose queste purpettine, e vado a memorizzarmele
Ingegnosissima!! ^^
Grazie
Cucinate ieri sera, un successo! Grazie per l’ottima ricetta
Le PURPETTE: che bella invenzione! eheheh
Bene Marco, sono contenta che ti siano piaciute