Crema di piselli

gustosa, veloce e nutriente, e’ un must nelle mie serate invernali sul divano

Ingredienti

3 carote medie

1 gambo di sedano

1 cipolla piccola

1 spicchio d’aglio

3 manciate di piselli

Procedimento

buttare in pentola le carote pelate e tagliate, il gambo di sedano, la cipolla e l’aglio e portare a bollore. salare e lasciare cuocere 3/4 d’ora. aggiungere i piselli (in questo caso ho usato quelli surgelati, ma ovviamente viene benissimo anche con quelli secchi..) e cuocere ancora per una decina di minuti.

Io a questo punto tolgo il gambo di sedano per evitare che la passata risulti troppo “sedanosa” e l’aglio, per evitare che il moroso si giri dall’altra parte quando mi vede… e quindi frullo piselli carote e cipolla con il loro brodino  fino a raggiungere la consistenza desiderata.

ottima guarnita da qualche seme di girasole e accompagnata a dei crostini di farro

1. gamila 28 novembre 2009 alle 00:36

   

   mmm che buona..io l’aglio pero’ lo frullerei insieme al resto..lo adoro!!

   
   
2. Benny 28 novembre 2009 alle 00:48

   

   eh, anch’io lo adoro! ma sai, i compromessi della vita di coppia…

   
   
3. maktuub 28 novembre 2009 alle 00:51

   

   bella!!!!! il colore mi ha sempre ispirato un sacco, una ovlta provai una ricetta ma non mi piacque granche… magari la prossima volta provo questa, mi sembra più stuzzicante!

   
   
4. Chicca66 28 novembre 2009 alle 19:28

   

   Adoro queste cremine

   
   
5. Ludovica 28 novembre 2009 alle 20:24

   

   Bellissima! la copierò al più presto:)

   
   
6. Fairy maila 29 novembre 2009 alle 17:26

   

   Questa l’ho fatta anch’io tempo fa, proprio buona

   
   
7. Giovanna 1 dicembre 2009 alle 17:23

   

   Adoro queste consolazioni invernali. Calde, cremose e buone!