Polpette di ceci e sedano

Facilissime e veramente buone! Finora non era mia abitudine utilizzare il sedano, ma grazie al Gas son riuscita a sforzare la fantasia ed ho utilizzato tutte le verdure di stagione portatemi.

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Queste dosi sono per 26 polpettine, con cui si mangia due volte in 4.

Ingredienti
un mazzo di sedano
250gr di ceci secchi
sale
pepe
pangrattato
cipolla
pomodoro in scatola
olio evo

Procedimento
Ammollare i ceci per una notte e lessare bene. Lessare anche il sedano fatto a piccoli pezzi. Unire tutto nel mixer, salare e pepare. Formare le palline e rotolarle nel pangrattato. Cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti, finché non sono belline asciutte. Si posson mangiare subito così, con un filo d’ olio evo crudo. Io le avevo preparate il giorno prima del consumo, quindi erano molto asciutte e le ho ripassate in forno, mettendole in una pirofila con un sughetto veloce fatto con la cipolla “soffritta” in un dito d’ acqua e un pel di sale e il pomodoro a pezzetti. Filo d’ olio evo da sfornate e via! Le ho accompagnate con patate e porro stufati, slurp! Una parte l’ ho congelata, basterà ripassarle in forno col solito sughetto.

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. bellissime anche queste, complimenti!! vero che il GAS solletica la fantasia? a fine stagione si potrebbe scrivere un libro sui mille e un modi per cucinare il cavolo cappuccio 😀 😀

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  2. Hai ragione. A me Martedì hanno dato due cavolfiori che facevano provincia!

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  3. che buone queste polpette…poi adoro i ceci!!brava 😀

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  4. queste calzano a pennello per una domenica freddina e grigia..
    VIVA LE PURPETT!!!

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  5. sono d’accordo…purpett, purpett, purpett!!!!!!sono sempre bene accette….eh eh!
    😉

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  6. we che buone…ma le cose polpettose in forno non mi vengono buonissimo (sbaglierò qualcosa) e quindi friggo, col sugo non le avevo assaggiate di solito mi vengono tipo felafel…che fame che mi fai venire ogni volta!

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  7. Klichen, io faccio tutto al forno! Cmq queste così non vanno toccate finché non sono belle asciutte e dorate, sennò si sfaldano. Per mangiarle in bianco basta aggiungere all’ impasto una pappetta fatta con pane raffermo o fette biscottate ammollati nel latte vegetale 😉

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  8. Uffa devi avere mille occhi, Prumi mi stavo perdendo queste polpettosssime meraviglie che buone 🙂
    Domanda il sedano non rimane filaccioso?

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  9. queste i erano sfuggite…che belle che sono…e che bella “bruciacchiatura”: addddoro!!!!!!!!!!!!

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  10. Anche io Francesca la adoro!

    Chicca, affatto sfilacciose, anche io credevo e invece!

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  11. Da provare, memorizzo 😉

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