Farro con zucca e lenticchie beluga
E’ un piatto veloce e semplicissimo, ma molto buono, anzi a me è piaciuto così tanto che volevo fare il bis. Secondo me l’accostamento della zucca con le lenticchie beluga è davvero ottimo!
Ingredienti per una persona:
70 gr. di farro
2 pezzi di zucca
3-4 cipolline borettane
30 gr. di lenticchie beluga
olio
sale e pepe
Procedimento:
Tagliate a fettine le cipolline e la zucca a dadini, mettetele in una padella con olio, sale, pepe e fate cuocere. Non mescolate spesso, in modo che la zucca non si disfi.
In una piccola pentola lessate le lenticchie beluga in acqua bollente salata. Scolatele e aggiungetele alla zucca ormai cotta.
Lessate anche il farro e quando questo sarà cotto, scolatelo e mescolatelo alla zucca con lenticchie.
Semplice e buonissimo, provatelo!
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Calzature…di Romeo
Che bello…anche io avrei fatto il bis!!!!!!!!!!! devo cercare le lenticchie beluga..
anch’io devo cercare le lenticchie beluga!!!per la miseria qui non c’è nulla…lancio un appello ai parmensi: ma voi dove trovate tutti i legumi e le farine “strane”??????
Bella idea questo accoppiamento di sapori e consistenze.
Ambrosia, non avete un Naturasì a Parma. Io le beluga alla fine le ho trovate lì…
Bello! Lo salvo
@Ambrosia: non ti fidi a comprare on line? Ci sono molti siti che vendono anche biologico.
non è ke nn mi fido…ma preferisco comunque toccare con mano!
è uno dei piaceri della vita fare la spesa….mi diverto troppo, come una bambina piccola! se nn troverò nessun negozio in zona mi rivolgerò a internet!
Anche per me è così, guardo tutto e leggo tutte le etichette… infatti preferisco andare da sola, per non sentirmi mettere fretta… Però farine o cereali di marche ben note si possono comprare tranquillamente anche on line, e tra l’altro non fai neppure la fatica del trasporto!
anche questo proverò, grazie concita!
ecco, oggi sono stata al naturasì (3 ore a/r!) e mi sono dimenticata di guardare se avevano le lenticchie beluga, che tutti voi usate molto e che io non ho mai visto… uffiiiiiii
Memorizzato