Peperoni ripieni

Peperoni ripieni gnam gnam della domenica

Ingredienti

riso (3 misurini)

acqua

dado

passata di pomodoro

sale

farina

fiocchi di lievito

3 peperoni

peperoncino

Procedimento

- Cuocere il riso. Io di solito cuocio 3 misurini di riso con 4 misurini di acqua nel bollitore elettrico di riso.

Queste sono le misure standard per ottenere una buona cottura.

- Quando il riso si è raffreddato, mischiare in una terrina riso,  salsa di pomodoro, un po’ di dado (io uso quello in polvere) e fiocchi di lievito. Per le dosi regolatevi a gusto, faccio anch’io così.

Non mettete troppa passata di pomodoro, altrimenti sarà difficoltoso riempire i peperoni .

- Sciacquare i peperoni, pulirli e riempirli. Ho notato che i peperoni si riempiono meglio col cucchiaino che con la forchetta, soprattutto per “schiacciare” il contenuto.

- In una pentola sul fuoco mettere olio d’oliva o quello che preferite con peperoncino e i peperoni ripieni a cuocere.

Ad un certo punto della cottura aggiungete un po’ d’acqua.

Fate attenzione ai peperoni perché tendono a bruciare molto facilmente.

- Nel frattempo preparate a parte la “salsa”.

Io la faccio con un mezzo litro d’acqua circa, brodo in polvere per insaporire e della farina,  mischiando tutto con la frusta per sciogliere i grumi della farina.

- Quando i peperoni sono ormai pronti, aggiungo il composto liquido di acqua e farina

Fate cuocere 5 minuti, servite in tavola e pappate!

I “signorini” che stanno per papparsi i peperoni sono i miei angioletti famelici.

Lui (in marrone) ci era rimasto male per non essere stato incluso nella foto dell’ultima volta, e ho dovuto rimediare. Il problema è che quando ci sono loro di mezzo a me non rimane nulla da magnà… :

1. Ambrosia 15 novembre 2009 alle 11:21

   

   bellissimi!!!e la salsina sembra proprio golosa…ci credo che i draghetti sono lì in agguato…lo farei anch’io!!!
   

   
   
2. Daniela 15 novembre 2009 alle 12:51

   

   Ovviamente anche questa ricetta è più merito del mio fidanzato che mio…

   
   
3. daniela 15 novembre 2009 alle 17:47

   

   non capisco perché la mia ricetta risulta solo sotto il mio profilo ma non nella homepage…
   boh, devo aver pasticciato come mio solito

   
   
4. Nadir 16 novembre 2009 alle 15:01

   

   @Daniela, devi metterla in una categoria di ricette, in considerazioni non la visualizza in homepage.
   Belli e invitanti, ma io li farò dal prossimo anno

   
   
5. Daniela 9 dicembre 2009 alle 16:14

   

   modificato, adesso dovrebbe essere nella categoria giusta
   (a proposito di peperoni ripieni, ce li siamo pappati pure oggi a pranzo)

   
   
6. mauschen 27 dicembre 2009 alle 19:40

   

   ehehe che bella la ricetta e che belli i tuoi pupazzetti
   io sappi che, vivendo da sola, ho un pupazzo a forma di Alce, con cui a volte, causa solitudine, parlo pure…

   
   
7. Daniela 10 gennaio 2010 alle 11:03

   

   
   allora perché nella prossima ricetta non posti anche l’alce?
   Io con i miei pupazzetti ci parlo eccome e non causa solitudine, ma perché mi diverto un mondo!