Pane condito mediterraneo

 dopo aver letto tutte le ricette sfiziose con la scarola postate ultimamente e quella sul pane come una volta di simonetta http://www.veganblog.it/2009/11/03/pane-come-una-volta/ e quella di nicu  http://www.veganblog.it/2009/11/03/torta-di-scarola-sotto-mentite-spoglie/ potevo forse trattenermi??

mi sono fatta questo pane “condito”, “pan consà” come si chiama qui, che ho portato al lavoro con grande soddisfazione mia e grande invidia degli astanti. servono:

• pasta da pane, che io ho fatto con un cucchiaino di lievito secco, 1 di zucchero, 1 di sale, 1 bicchiere d’acqua, 1 goccio d’olio e farina integrale+kamut q.b.
• scarola
• pomodorini secchi
• olive taggiasche
• origano e paprika

dopo aver impastato il pane e averlo lasciato a lievitare per un paio d’ore ho fatto saltare in padella la scarola con i pomodorini, le olive e gli aromi. dopodichè ho steso la pasta sulla leccarda del forno (utilizzando la carta da forno), ho messo al centro il ripieno e ho richiuso il “panino”. ho poi infornato a 150° per una mezz’ora.

poca fatica e grande soddisfazione, grazie a tutti gli ispiratori!

1. Nello 9 novembre 2009 alle 20:22

   

   questa è davvero una bella versione per mangiare na bella pagnott mbuttita

   
   
2. Ambrosia 9 novembre 2009 alle 20:25

   

   devo dire che fatta in questo modo la scarola mi stuzzica molto ma molto di più……………
   

   
   
3. Chicca66 9 novembre 2009 alle 20:50

   

   Mamma mia che tortura vedere sti panozzi Grande Silvia

   
   
4. judith 10 novembre 2009 alle 06:10

   

   ahhhh!!! che delizia!!! ho appena fatto colazione, e mi hai fatto già venire un languorino….!!!!

   
   
5. Nadir 10 novembre 2009 alle 09:27

   

   Bellissimo, e poi si può variare in modo incredibile. Ah! che buono!

   
   
6. Cri 10 novembre 2009 alle 11:15

   

   Appena faccio la mozzarella ne faccio uno anche io!!!

   
   
7. Rumorfree 10 novembre 2009 alle 12:42

   

   ho giusto giusto della pasta di pane avanzata in frigo…non ho la scarola, ma la bietola e il cavolo nero…e grazie al suggerimento di Cri è la volta buona che provo a fare ’sta mozzarella di Concita!!

   
   
8. Lella72 10 novembre 2009 alle 15:12

   

   buona…..tutti ingredienti che a me piaccion un sacco

   
   
9. Giovanna 11 novembre 2009 alle 12:34

   

   Buono!! Senti ma come mai il pane ha i puntini rossi? E’ una spezia o il pomodoro che ci hai messo sopra? Oppure la farina di kamut ha i puntini rossi e io non lo so perché non l’ho ancora mai provata?
   Grazie

   
   
10. Silvia D 11 novembre 2009 alle 21:37

    

    @giovanna, i puntini ci sono perchè ho usato metà farina integale, e sono rossi perchè ho aggiunto una spruzzata di peperoncino perchè amo il pane piccante

    
    
11. Giovanna 11 novembre 2009 alle 21:50

    

    Grazie!