Gustosissima, credo che la freschezza e la consistenza scrocchiarella del finocchio, il dolce dell’arancia ed il sapore intenso ed amarognolo delle olive nere si sposino a meraviglia!
Ingredienti:
Arance (io ho utilizzato un’arancia piccola)
Finocchi (ho usato mezzo finocchio)
Olive nere (una manciata)
Olio evo
Sale
Preparazione:
Facilissimissima! Pelare l’arancia al vivo e tagliarla a fette, tagliare a fettine sottili il finocchio, unirlo all’arancia e condire con olio e sale. Guarnire con le olive nere (ho preso quelle cotte al forno).
La ricetta fa ridere per quanto è semplice, ma non tutti sanno che le arance condite in insalata sono deliziose! La dedico a Chicca che ha ricominciato a postare le sue splendide ricette (magari ti convinco a mangiare la frutta col salato!)!
🙂 Buona domenica, veg-famiglia!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Buona questa è proprio da piena stagione, proprio questa mattina abbiam preso la prima casetta di arance dal nostro fornitore che arriva direttamente dalla calabria, ti ringrazio per la dedica con questa non mi devi convincere l’ho fatta più di una volta, anche se son sincera preferisco i limoni in insalata 🙂 Non avevo messo le olive però quindi la provero mettendole! Grazie tesoro
ecco, vedi… io invece non ho mai provato l’insalata di limoni! quante cose ci insegni, Chiccola, ma quante???
Cercala l’avevo postata qua sul blog, se non ricordo male era “limoni cunzati” 😉
Mi piace! La proverò!
P.s. trovata era solo “insalata di limoni” 🙂
grande, grazie! e grazie anche a Pippi!
Le arance all’insalata credo siano tipicamente siciliane, io adoro le tarocco aggiustate solo con olio sale e peperoncino, però anche questa non è affatto male, anzi 🙂
ma che bella è che ventata di vitalità questo piattino!! complimenti Ila. ( lo sai che mi piace troppo il tuo cagnolino???) 😀
Nello, se conoscessi Ziggy dal vivo te ne innamoreresti, è veramente buono e simpatico! Magari in una prossima ricetta metto una bella foto!
siiiiiiiiiiiiiiiiiii 😀
BUONISSIMA!! è vero arance e finocchi vanno d’accordissimo!
questa si che è un’insalatina adatta alla stagione! qui noi la adoriamo!