Oggi, mi sono preparato questa bella zuppa di funghi e cipolle e come tutti i miei piatti, anche questo ha il suo perchè…
come avete ben capito, io adoro la calabria, ed anche in cucina cerco di riprodurre ogni piatto tipico di questa regione. La ricetta originale includeva l’uso del latte e del burro, ma fecendone a meno, il sapore non cambia poi così tanto. Della calabria adoro tutto: il sole, il mare, il peperoncino, mia nonna, tropea, capo del vaticano, vibo valentia…l’unica cosa che detesto sono le telefonate tra mia mamma e mia zia. Quando parlano tutte e due, altro che calabrese, è arabo antico. Specialmente quando nasce un diverbio tra le due, le parole che capto dal telefono e quelle che pronuncia mia mamma sono le seguenti: hfjytoeuslfjtr ejrofgodjrpg efofofdjd0e’0 oif0e0rejr9 . Non ci vuole un interprete…ma uno che riesca a decriptare questo codice calabro. Incredibile!! La cosa più sbalorditiva è che dopo un qualcosa, come un’ora a telefono di questo linguaggio ermetico, chiedo a mia mamma: ma è successo qualcosa???, lei: no, no niente…. 😯
Ingredienti epr 4 persone:
400 gr. di funghi misti ( io ho trovato una busta surgelata che contiene: geloni, prataioli, pinaroli,shiitake,famigliola gialla,porcini)
1 cipolla bianca tritata
2 dadi di brodo vegetale
2 cucchiai di olio evo
sale, pepe, peperoncino q.b
fette di pane a piacere
Procedimento:
Scaldate l’olio in una padella e fate appassire la cipolla. Aggiungete i funghi e mescolate. A poco alla volta aggiungete pure il brodo, che avete fatto precedentemente. Nel frattempo scaldate la piastra e tostate le fette di pane. Una volta pronte, aggiungete la zuppa e spolverate con le spezie.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
e con questa ricetta è deciso: se non fossi innamorata del mio rospo ti farei il filo! 🙂
ahahahh
BUOOOONAAAAAA
Favoloso! sei uno da sposare!
Buona Nello, ma le fette di pane sono tutte per te? 🙂
Come al solito ho le lacrime agli occhi……….ho uno zio calabrese e quindi capisco il tuo problema…..il siculo ormai l’ho imparato e diciamo che capisco il 90% dei termini, con il calabrese credo che farei prima ad impare il cinese o il giapponese 🙂 Per quanto riguarda il piatto è semplicemente favoloso 🙂 Ciao tesoro e come detto sopra sei da sposare 🙂
Un pranzetto leggero, eh? Comunque te lo invidio… Anche se poi crollerei davanti al pc oggi pomeriggio… 🙂
Beeella! anche io ho pensato la stessa cosa di Mauro, o meglio mi sono detta: “ma è la zuppa accompagnata dal pane o PANE con zuppa?” 🙂 ciao!
evvai….eheh….oggi sei tu che ricevi proposte anzichè farle…. si migliora, no????
passerai alla storia per l’uomo che aveva tutte le donzelle ai suoi piedi grazie a un piatto di pane e funghi (tra l’altro golosissimooo!!!!)
bella ideuzza questa, io di solito ci condisco la pasta così ma per cambiare proverò col pane!
ah, comunque ti faccio notare che coi tuoi piattini attiri a tutte le età… la mia pupetta si è affacciata da dietro la spalla gridando “ma che bel fiooooreeee!!”
😀
Dopo questa niente baci, però!!!!!!!!!!!!!!!!
XARGIE: hai sentito nicole, marina e chicca….te muov o no a me spusà???? Già vedo il prete che dice: Aniello Giordano e Argentina Guaglianone vi dichiaro marito e moglie. (il cognome l’ho visto su fb…per dire cognome…ma che c… i cognom è???? 😯
x mauro ed eddy. avete ragione, forse devo cambiare il titolo in: zuppa di pane con funghi e cipolle alla calabrese
xmak. mi fa sempre più piacere che ai tuoi bimbi piacciono le mie “decorazioni”. mak, l’unica gentilezza, quando vedi i miei commenti in generale, fa attenzione a non farli leggere ai tuoi bimbi, perchè molte volte dico una marea di stupidaggini. da un abacione a loro da parte mia 😀
francesca: che bello siamo amici su fb.
“Ti ho fatto amico” hehehe
ahah ma sei anche te su FB?? sì lo so ho un cognome assurdo,anche se a me sembra normalissimo…ahah tra l’altro abbiamo le stesse iniziali…vabbè smetto di buttar benzina sul fuoco… comunque anch’io ho pensato “ma quanto pane mangiaaaaah?”
ho due obiezioni:
1) il calabrese è molto più facile del siculo,giuro,molte parole sono praticamente identiche!
2)da noi codesta zuppa non si fa! comunque me ne mangerei a quintalate,ma senza pane,che ingrassa 😀
devo ancora pranzare O__o ma quanto ci mette sto sugo a cuocereeeee???
Ciao Nello..sempre a far conquiste è 😉 ieri sera ho fatto per cena le tue patan arreganat..ed erano super buonissime!! ed ora ti presenti con queste belle bruschette con zuppetta…ottima direi..ecco qua..adesso ho voglia di prepararmi pure questa!! mannaggia i guai!!!^^
Che ridere! Bella la foto e w la Calabria allora (che non ho mai visto, come mezza Italia del resto!)
Sentite ragazzi ormai è chiaro………qui è scoppiato un amore! Alimentiamolo alimentiamolo !!!!!!!! Anche perchè devo organizzare la festa al trullo! E far da testimone a Nello!!!
xargie. argie ti sbagli…non abbiamo solo le stesse iniziali del cognome abbiamo anche le stesse inziali del nome…già vedo i nostri confetti col bigliettino e la sigla “AG & AG oggi sposi”
da voi codesta zuppa non si fa?? ma argie sei o non sei calabra??? 😯 secondo me sei turca 😯 cmq in conclusione sono convinto che nel tuo cuoricino ho fatto un pò di breccia..anche se fai la gnorra….
xpaola. ehehe mi raccomando falla sta zuppa che è buonissima
x babi. io oltre la calbria e salerno, per me il mondo è tutto da scoprire…
xpaola..si ma argie fa troppo la scostante..non è bella passionale come me..cmq Paola se dovesse realizzarsi il nostro amore…lo coroneremo a casa tua :-D…paola mi raccomando alimenta alimenta….
Nello, i tuoi crostoni farciti sono inconfondibili e sempre belli belli!E come sempre, semplici. Cosa che apprezzo tantissimo! Se un giorno verrò in vacanza dalle tue parti, un bel crostone me lo devi offrire per forza, eh? Anche se sono intollerante ai lieviti, farò uno sgarro!
certo loira, se verrai dalle mie parti, sarà un onore!!!!!! grazie per gli apprezzamenti..sto accettando le vostre amicizie su fb..sono un lumacone…devo capire un pò come funziona..anche se in passato mi reigstrai…non ci capisco nulla 😯
Che slurposo piattino Nello, come sempre mi fai morire dal ridere !
Ah… ho “in cantiere” la mia sorpresa per te (c’é un profumino x casa !), a breve su questi schermi !!!
😉
ele…..non farmi soffrire..mostrami a breve il mio ciambellone grassOSOOOOOOOOO
Ti ho appena inviato richiesa di amicizia su fb! Dai, che è facile! Così ora possiamo scambiare discorsi storti anche lì! 🙂
così oltre a infettare veganblog..ora infetterò anche fb 😯
… ma Nello adesso mi hai pure chiesto il lunchbox della salernitana (e che caspita di colori ha ???), non é che ti sto viziando troppo ?
Ma guarda te ‘sti ragazzi moderni, tu gli dai un dito e loro si prendono tutto il braccio !!!!!!!
🙂
🙁
dai ele…ciambella e bentobox della salernitana e poi non ti scoccio più 🙁
🙁 🙁 🙁
ele continuo 🙁 🙁 🙁
ops mi è uscita la cartella: stai inviando commenti troppo veloci (scusa sauro) 🙁 ora mi fermo 🙁
Però dopo che ti sei mangiato la mia ciambella grassOSISSIMA mi dedichi una ricettina dietetica, promesso ?????????????????????????
Altrimenti niente lunchbox della salernitana…!!!
ehm… ci devo pensare….
pensato e deciso…. nooooooooooooo noooooooooooo nooooooooooo nooooooooo noooooooooo
Bene, allora niente lunchbox !!!!!!!!!!!!!!!
😀
ele noooo ti prego..il lunchbox salernitano lo voglio!!! dai non ti prometto niente di dietetico..però se porpio devo…ci penserò (apprezza la volontà) 😀
ele alle 22 stacco…buona notte…però mi raccomando ciambella+lunchbox salernitano..li aspetto tutti e due… ciaoooooo
No, io adesso ci sono rimasta male… Sniff !!!
🙁
Ti ho fatto il lunchbox milanista e la ciambella grassOSISSIMA, ti farò il lunchbox della Salernitana… e tu non mi dedichi una miserrima ricettINA dietetica ???
Adesso me ne vado mogia mogia a controllare la cottura della ciambella e me ne vado a ninna con la lacrimuccia…!Sniff !!!
Notte.
🙁
nello….sei unico!!
hai sempre un entusiasmo coinvolgente!!
ora ti cerco su fb!!
x ele. nooo niente lacrimuccia…te lo giuro ti farò una ricettina superdietetica..promesso!!!! 😀 ora stacco perchè mi devo vedere il gladiatore a rete4..me lo sono visto 327 volte 😯 e poi tutti a fare la ninna 😯
x chiaretta. grazie….anche tu su fb??? che bello ci sentiamo anche li!!! 😀
Okkei Nello, così sì che ragioniamo…!!!
😉
W la dieta !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
😀