Questo contorno di melanzane sembra una banalità ma vi posso assicurare che è di una bontà unica! E’ una ricetta della mia cara mamma Francesca e ve la posto volentieri!
Ingredienti:
2 melanzane
olio evo
sale marino integrale
1 spicchio di aglio fresco schiacciato
prezzemolo fresco
Procedimento:
Prima di tutto tagliate le melanzane a fettine grandi e fatele spurgare in acqua fredda e sale per 1 ora. Lavatele e strizzatele per bene e asciugatele con uno strofinaccio pulito. Fatele quindi soffriggere nell’olio evo, solo olio mi raccomando, non aggiungete acqua e aggiustatele di sale. Quando saranno cotte cospargetele con l’aglio schiacciato fresco e con tanto prezzemolo. Provare per credere quanto sono buone!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Le adoroooo!
Quanto olio Paoletta????????
non vedo l’ora di assaggiarle 😀
Non sono banali (semmai sono semplici) ma sicuramente sono buone!
P.S. per me la semplicità è un pregio.
stupende!! le ho appena fatte e sono davvero buonissime 😉
Ciao a tutti!
@Francy: guarda per l’olio io vado ad occhio! Di solito non ne uso tanto ma per le melanzane ce ne vuole un pò visto che ne assorbono tanto, direi che lo vedi da sola quanto ne occorre.
@Francesco: sono pienamente d’accordo con te!!!! Grande il nostro artista!!! 🙂
@Silvia: caspita sei meglio di Speedy Gonzales!!!! Velocissima!!! 🙂
Voglio anche questeeeeeeeeeeeeee………………buoneeeeeeeeeeeeeeeeee, Antonio va matto per le melnzane 🙂 Ciao tesoro a presto
Da queste parti melanzane ancora niente, ma appena crescono, cara Paola di questo piatto ne voglio fare una scorpacciata!!
No, non sono una banalità… sono semplicemente buonissime! Mi piacciono tanto le melanzane, in tutti i modi 🙂
Sto preparando queste melanzane per Antonio, il marito di Chicca e approfitto per rendervi partecipi della prima cosa che hanno combinato oggi: SI SONO PERSI!!!!!!!!!!!!! Nonostante le indicazioni precise ce li siamo ritrovati in un altro paese distante circa 8 km da noi!!!!!! Vi farò sapere! 🙂
ah dimenticavo, Chicca’s family si è persa e io mi sono bruciata la parte superiore delle labbra con il peperoncino!!!!
Paoletta: salutami la zia Chicca eh!!!!!!!!!! ma sommergila di baciiiiii
Paolettaaaaaaaaaaaaaa, ma come hai fatto ???????????????
Un saluto a Chicca anche da parte mia…
Ciao Ragazzeeeeeeeeeeeeeeeeee mi sono toccata con le mani dopo aver toccato il peperoncino!!! Più tardi ci sentiamo!!!!!!!!!
Ragazze si sta cominciando una serata fantastica qui con Paola e il Rup….finalmente questo incontro tanto atteso si sta rivelando come speravo un incontro fantastico…..sono due ragazzi fantastici e il loro trullo è veramente qualcosa di magico…….vi racconterò poi ora andiamo a preparare la cena…….queste melanzane ci saranno anche stasera 🙂
Cara Paola, sto preparando ora queste melanzane 🙂 un bacio!
Spero ti piacciano, un bacione tesoruccio!
Sono buonissime! Quelle avanzate le ho messe nella pasta 🙂
smack!