Insalata mista con salsa allo yogurt e semi vari
Durante la mia vacanza in Alto Adige ho mangiato tantissima verdura cruda condita in un modo particolare e molto salutare, che ora vi propongo in questa INSALATA MISTA CON SALSA ALLO YOGURT E SEMI VARI:
Mi piace così tanto che ora non ne posso più fare a meno e la mangio anche qui, a Milano !
Ingredienti (per una persona):
Verdure da mescolare in un’insalatiera:
cinque pomodorini tagliati a spicchi
mezzo cetriolo tagliato a mezzaluna
un pezzetto di peperone tagliato a listarelle
una carota grattugiata
(e/o altre, a vostra scelta…)
Per la salsa:
tre cucchiai di yogurt bianco di soya
un cucchiaino di senape forte
due cucchiaini di aceto di mele
un cucchiaino di semi di lino
un cucchiaino di semi di girasole
un cucchiaino di semi di sesamo
un cucchiaino di semi di papavero
una punta di cucchiaino di semi di senape (se vi piacciono, sono piccantini…)
sale e pepe
Procedimento:
In una tazza sciogliere la senape nell’aceto, quindi unire sale, pepe e yogurt e mescolare bene.
Versare sulla verdura nell’insalatiera e spolverizzare con i vari semini.
Mescolate insieme il tutto e gustate !
Potete variare il gusto della salsa in vari modi, così da averne ogni giorno una diversa, mantenendo sempre e comunque lo yogurt di soya: sostituire l’aceto di mele con l’aceto balsamico, o aggiungere ulteriormente un cucchiaino di semi di zucca (io purtroppo li avevo finiti…), sostituendo la senape con dell’aglio e delle erbe aromatiche varie tritati insieme ad un cucchiaio di olio extravergine di oliva, ecc…
Aggiungi un commento
Cerca
ma è meravigliosaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!
Mmmmm Ele, che bontà! Direi che è proprio un piatto ideale per l’estate! Brava!
uauuuuuu io adoro le insalatone estive col “dressing” allo yoghurt!!! e adoro anche i semini!!! questa devo provarla assolutamente!!! poi se ci butti dentro due cubetti di tofu fai piatto unico e pure dietetico!!! totalmente approvato
Io non amo le insalate ma questa è strepitosa…e poi adoro i semini!!!!!!!!!!!!
Franci non puoi non impazzire per un insalata così……………da fare subito
Deduco che la tua vacanza è stata golosa 
A me le insalate piacciono tantissimo! Ci aggiungerei una fettina di melone tagliato a pezzettini, mmmm, bona!
Sicura di aver mangiato la salsa di yogurt? Perché lì usano la panna acida…comunque da bambina, mai mangiata tanta insalata quanta ne mangiavo in Germania, proprio per colpa della salsa di panna! Quando sono tornata dalla settimana bianca in Alto Adige ne ho riportato a casa una cartone da 12 barattoli per scoprire che la vendono da Panorama!
:S
Grazie, come sempre siete carinissime ragazze !!!
Oggi l’ho rifatta aggiungendoci anche una zucchina cruda grattuggiata: deliziosa con lo yogurt !!!
Chicca, la vacanza é stata veramente golosamente vegana, infatti in hotel ho avvisato delle mie esigenze alimentari prima del mio arrivo e non ho quindi avuto nessun problema in quanto nel menù del ristorante c’erano già tante pietanze vegetariane che poi il cuoco gentilissimo ha facilmente veganizzato per me… Infatti – Tine – per esempio, questo condimento é stato veganizzato appositamente per me appunto con yogurt di soya (anziché usare yogurt normale, mi ha detto il cuoco).
Devo dire che anni di dieta a Zona mi hanno insegnato a chiedere tranquillamente pietanze “diverse” per me negli hotels o nei ristoranti e non mi faccio alcun problema, ho sempre trovato comprensione dall’altra parte e facilmente sono stata accontentata…!
Del resto… “Io pago !” Chiedere é lecito e rispondere é cortesia !
Ah, sì sì. Se è per questo anche io quando vado in vacanza mi faccio avanti e chiedo ricette quanto meno vegetariane. E poi ormai le mie vacanze “fuori” si solo le settimane bianche e nei posti dove vado io (Sud Tirol immer!!!) è veramente difficile non essere coccolati in tutto e per tutto.
Tine, hai proprio ragione !!!
Ma tu dove vai di preciso ?