Riso alla crema di asparagi

Ormai frullo tutto!  Questa è la versione povera e rapida del risotto di Cleopatra ma con gli asparagi frullati e il riso normale. Mi spiace non si veda in foto  il bellissimo color verdino della crema perchè  era proprio appetitoso.

PS  Allego foto del micino x chi segue la  gattonovela

Preparazione  (x 2 persone)

Il riso è il Basmati.  L’ho fatto cuocere con il metodo Pilaf che ho imparato qui sul blog  (1 tazza di riso, 2 tazze di acqua bollente e lasciar cuocere finche’ assorbe tutto) e in poco tempo era pronto.  Nel frattempo, al vapore, ho cotto un intero mazzetto di asparagi verdi .  Le punte le ho tenute dentro 5 minuti di meno.  Poi ho frullato i gambi con un po’ di olio d’oliva e i miei adorati pinoli ed e’ venuta una cremina verde pisello bellissima e cremosa.   Ho versato sul riso l’acqua degli asparagi negli ultimi minuti fino al totale assorbimento e poi ho versato insieme e mescolato usando, come ha fatto Cleopatra, le punte come decorazione.

—————————————————

PS  Questo è il micino ieri    Ha quello sguardo che gli viene sempre dopo una buona poppata e un bel pò di “gattonamenti” sul lettone.  Quando ha quello sguardo capisco che sta per addormentarsi nel giro di 5 minuti..  Troppo adorabile..

1. Chicca66 30 maggio 2009 alle 15:04

   

   Babi tra qualche giorno anche il micino gradirebbe questo risottino
   Tenero ma quanto è cresciuto? Fagli un grattino da parte mia…………miaoooooooooooooo

   
   
2. Vale 30 maggio 2009 alle 15:23

   

   Tanti grattini teneri sulla testolina di questo pittolino.

   
   
3. valentina 30 maggio 2009 alle 17:29

   

   buon di..!! voglio pubblicare due ricettine da una settimnana ma non ci riesco….!! entro con la mia password e tutto, pensavo di dover andare su post e metterle li……ma uffff niente! mi dareste una mano ad uscire da questo conflitto virtuale..?? grazie grazie grazie..!!! e scusate se ho scritto qui, ma non sapevo dove farlo, spero di ripagarvi con tante buone ricette!

   
   
4. Silvia D 30 maggio 2009 alle 22:22

   

   ciao valentina: devi andare su “amministra sito” (nella colonna di destra in basso) e lì selezionare “scrivi articolo”. se non ne esci chiedi aiuto a sandro
   babi, bello il riso e bellissimo il micio! i miei sono già andati, fortunatamente adottati tutti e tre. il momento che preferisco è quando aprono il primo occhio, è sempre emozionante!

   
   
5. Babi 31 maggio 2009 alle 10:16

   

   * Chicca: è raddoppiato di peso. Era circa 150gr quando e’ stato trovato e ora e’ piu’ di 300. A me sembra sempre minuscolo uguale, cosi piccolino, pero’ in realta’ e’ raddoppiato in effetti!!

   
   
6. Paola 31 maggio 2009 alle 11:10

   

   ciao piccolooooooooooooooooooooooo

   
   
7. Elettra 31 maggio 2009 alle 20:31

   

   Ma come cresce, il micetto !!!
   Dagli una carezzina da parte mia…