Pizza margherita
Sottile, croccante e gustosissima 
Ingredienti (per tre basi)
300g farina gialla + 50g bianca + un po’ extra per lavorare la pasta
240ml acqua
5g lievito
un paio di prese di sale
sugo*
olio d’oliva
formaggio vegano
Procedimento
1. setacciare le farine e il sale in un recipiente abbastanza grande
2. sciogliere il lievito nell’acqua (tiepida)
3. aggiungere poco a poco l’acqua alla farina fino a che non avrete un impasto compatto
4. trasferire su un ripiano infarinato e lavorare a mano per circa 15/20 mins
5. tagliate poi in tre e formate delle palline
6. ricoprire con un telo umido e lasciare riposare per 4/5 ore
7. one volta che l’impasto ha lievitato distribuire un po’ di farina su una superficie piana e stendere con un mattarello (so che i napoletani mi malediranno ma ho provato a lavorarne una con le mani e ho fatto un casino.. quindi ci ho rinunciato)
8. ricoprire con un paio di cucchiai belli coldi di *sugo (io ho fatto il mio la sera prima. ho fatto soffriggere una carota, una cipolla e uno stecco di sedano tagliati a pezzettini piccoli con due cucchiai di olio d’oliva. dopo un po’ aggiunto il sale per far sì che le verdure che fanno da base al sugo perdano un po’ d’acqua e non si attacchino. una volta che la cipolla è trasparente/morbida, aggiungere 750ml/1 l di passata di pomodoro e portare ad ebollizione, dopodiché cuocere a fuoco basso/medio per circa 45 mins. passare al mixer e voilà, sugo fatto)
9. grattare del formaggio vegano (io non ne sono un grande fan ma il cheezly mozzarella di redwood mi piace sulla pizza) e spruzzarci sopra un po’ di olio d’oliva
10. infornate per circa 10/15 mins in un forno già riscaldato a 200 gradi
che fameeeeeee!!!!!!!
bellissima!! che profumo che immagino!!!!
il formaggio è quello che si ordina a “semi di papavero” ?
he he. in effetti ce le siamo fatte fuori subito
però no, su semi di papavero vendono solo “sheese”.. non so come sia sulla pizza sinceramente, ma quando li ho provati da soli nn mi sono piaciuti.. quello che ho usato io è questo
http://www.redwoodfoods.co.uk/products/product.php?productid=52
……………………………………………………………………………. questo vuol dire che sono svenuta
ma chi è che l’ha smangiucchiata in quel modo?? cmq vedendo la foto mi è venuta voglia di pizza, provvedo subito
userò la mozzarella di concita..
Non ho parole!!!
la pizza è sempre la pizza, non c’è niente da fare…e ogni volta che a vedo mi viene voglia di mangiarla… vado a fare la pasta!
Appena l’ho vista ho immaginato il sapore… mmm…. che buona doveva essere! Ma di chi è quel braccio che spunta e che immagino stesse portando alla bocca un bel pezzo di pizza????
grazie alessio…come immaginavo..lo shipping è solo per Uk…..
))
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cavoli…destino…è ufficiale..devo trovare il coraggio di cimentarmi con l’autoproduzione
nella testa, ho l’idea di venire a londra per il festival del 6 giungno…..vorrei portarci il moroso…..in realtà mi piacerebbe fare un weekend veloce veloce..e se proprio devo scegliere una data..quella mi ispira assai
he he. sono le braccia e gli smangiucchiamenti di due amici per cui ho preparato la pizza ieri sera
@chiaretta io lo trovo anche in germania, penso che forse la spedizione verso l’italia non la facciano perché è un prodotto che va tenuto nel frigo. anche se dall’italia a italia non se ci metta prima che ad arrivare dal regno unito.. lol
amici fortunati alessio!!!!
beh sì, una mano lava l’altra come si dice. io ho preparato la pizza e loro hanno portato un banana bread e poi ci siamo anche concessi un gelato vegan in una gelateria qua vicino ^_^
diciamo che i tre porcellini come soprannome non ce lo leva nessuno haha.
I tre vegan-porcellini!!!
in effetti
Ammappa Ale…non avevo notato il bicipite in secondo piano…
francesca, penso sia solo un’illusione ottica haha
Photoshop
???? scherzo Ale…complimenti al proprietario !!!!!! e al pizzaiolo, ovviamente 
ah.. ho capito solo adesso
okay, è il braccio di uno dei miei amici, in effetti allora hai ragione. ha delle braccia ben disegnate. ma il pizzaiolo ero io he he
^_^