Barba di… farro!

Prendendo spunto dalle innumerevoli ricette di zia Chicca con gli agretti (anche detti Barba di Frate) ecco una ricetta semplice e velocissima… Gli ingredienti sono basilari; anche questa volta chiamarla “ricetta” è un parolone data la semplicità del tutto, comunque è buonissima.hpim1714.jpg
Ingredienti (per 1 persona):
70 g di farro
agretti
olio
1 pizzico di peperoncino

Procedimento:
Fate lessare in acqua salata il farro (confesso che ho peccato: mancava a casa mia il farro secco e allora ho usato quello già cotto della Valfrutta… così è ancora più veloce perchè non dovete neppure lessarlo). Intanto ho fatto lessare anche gli agretti (anzi, erano già lessati dal giorno prima) e li ho tagliati a pezzettini. Ho fatto rosolare un po’ di olio e un pizzico di peperoncino ho aggiunto la verdura e poi il farro. Ho mantecato il tutto con un po’ di acqua di cottura (o di brodo) e ho servito. Potete servirla anche fredda, dato che ci stiamo avvicinano all’estate… magari aggiungendo un bel pomodorino!!!

Sostieni anche tu la libera informazione!

Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.

Per conoscere meglio VEGANOK, scarica qui il nostro rapporto di impatto Etico.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Un buon piattino per pigri… Ehi, non dirmi che lo hai pensato apposta per me!
    (sì, sì, vado a scrivere)
    Però guarda che le cose semplici sono le migliori.

    Reply
  2. Vale, tu devi scrivere…io dovrei lavorare….fare una ricerca di diritto sindacale…ma mi sto come la solito perdendo..vad a casa a far pappa, sperando che nel pomeriggio la voglia torni!!!!!!!!!!!!

    Reply
  3. Vedi tra tutte le ricetuzze con agretti non li ho mai fatti col farro 🙂

    Reply
  4. vedi Chicca…c’è sempre da imparare! 🙂

    Reply

Lascia un commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Vai alla barra degli strumenti