Quella che vi propongo oggi è una ricetta veloce e ideale quando vi viene quella “voglia di qualcosa di buono”! Sono ottime con il tè.
Ingredienti:
250 g di farina di cocco
200 g di zucchero
25 g di farina
30 g di fecola o amido
latte di soia qb
Procedimento:
In una ciotola mettete lo zucchero, la farina di cocco, la farina e la fecola setacciate. Miscelate bene e aggiungete poco alla volta il latte di soia. Aggiungetene quanto basta per ottenere un composto morbido ma sodo, non fluido nè cremoso. Formate delle palline, schiacciatele leggermente e disponetele su una teglia rivestita con carta forno. Infornate a 180° per 15-20 minuti.
Varianti:
Semi di sesamo, cacao, gocce di cioccolato, cioccolato fuso a mo’ di decorazione, mandorle tritate o noci a pezzetti. Quelle che vedete in foto sono ai semi di sesamo, che si sposano benissimo col cocco. Una monetina apporta circa 90 kcal.
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii è difficile mettersi a dieta con voi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ^_^
Che Buoni!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Alla faccia delle calorie, dov’è Stella la golosona di cocco? Per farina di cocco intendi il cocco quello disidratato o esiste una vera e propria farina? Salutone 🙂
Intendo il cocco grattuggiato disidratato. 🙂
Grazie della risposta super veloce, a ri ciao 🙂
Qui si ingrassa ragazze!!!
Ma come si fa a resistere???!!!
🙂
le ho fatte ieri, metà bianche e metà con un pochino di cacao! Buonissimeeeee! Facili da fare, velocissime e davvero divine! Sono sparite in un pomeriggio! La prossima volta proverò ad immergerle nel cioccolato fondente…Mmmmmmmmmmmmm!!!!:-)
Chicca che memoria!!!!! Eh, eh , pensavi che me le fossi perse queste meraviglie? Le ho già avuto nel forum e quando le ho viste mi ci è voluto qualche minuto per riprendermi!!!!!
Cia Stella, mi sembrava proprio strano che non avessi visto questa meraviglia al cocco!!!!! Salutone 🙂
io vi amo …..sono vegetariana da quasi 11 anni e sto valutando la scelta vegan….grazie a questo sito me ne sto convincendo sempre di più visto che sono golosissima…un bacio
vado a fare queste monetine
Ciao Ushas e grazie di amarci… (fa sempre piacere)
🙂
Visto che sei in fase di valutazione… e che ti piace cucinare… Perchè non collabori anche tu con le tue ricette fotografando le tue “creature” e pubblicandole qui su Veganblog.it? Se ti va, scrivici in redazione a info@promiseland.it e inviaci una tua prima ricetta… Ti daremo le indicazioni per continuare…
Un abbraccio.
🙂
somigliano stranamente a dei biscotti da me pubblicati su un forum…e il cui nome IO avevo inventato di sana pianta…mah…
sarebbe carino citare le fonti…
ciao 😛
Da inventare di sana pianta mi sa che nn ci sia più niente…….è già stato tutto inventato….o quasi………
mi spiace rispondere con tale ritardo. ho trovato questa ricetta su un libro (facente parte di una raccolta). le dosi erano raddoppiate e c’erano le uova (o solo gli albumi, non ricordo bene). io ho solo “veganizzato” la ricetta e dimezzato le dosi. non ci ho messo il mio copyright.