Insalata di agretti e zucchine all’arancia
Si, continuerò a proporre agretti fino alla nausa!!
Mi piacciono troppo, non c’è nulla da fare e finchè li trovo continuerò a cucinarli!
Questa ricetta è molto semplice ma fresca e dietetica.
Ingredienti per una porzione:
una zucchina e un ciuffo di agretti q.b.,
il succo di un arancia
un ciuffo di maggiorana
mezzo cucch.ino di senape e mezzo d’olio.
Preparazione:
Gli agretti vanno privati del gambo più grosso tenendo solo le parti più tenere e lavati, le zucchine si tagliano in quattro per lungo e si tagliano a striscioline con il pela patate, in modo che siano molto sottili. si fanno bollire al vapore per qualche minuto e poi si scolano molto bene.
Nel succo d’arancia va sciolta la senape, l’olio e la maggiorana leggermente tritata(a piacere qualsiasi altra erba aromatica) e lasciato macerare il tutto per qualche istante. si aggiungono le verdure ed è già pronto!
Se vi va potete aggiungere altre verdure (carote, sedano rapa, erbette..)e farvi una bella insalatona estiva!
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La besciamella sullo sformatino zucchine e bulgur è andata benone. Stasera si prova quella avanzata sui finocchi al forno
Eureka !!!! E via con gli esperimenti….
P.s. perchè questo messaggio l’hai scritto in questa ricetta e non in quella della “Besciamella Formaggiosa” ? Comunque non ti preoccupare all’inizio tutti abbiamo avuto qualche problemino a postare i commenti. Un abbraccio
ecco queste zucchine mi sconquifferano parecchio davvero, quindi le copio ho giusto delle nuovissime zucchine in frigo