Baci di dama veg

Di baci ne ho fatti a quintali: quando davo una mano a mia madre in panetteria, mi divertivo un sacco a paciugare con quei dolci dal profumo delicato di nocciola. La versione vegan è cosa facile da realizzare: anche qui una piccola impercettibile sostituzione, la margarina al posto del burro. Inoltre sono molto semplici da realizzare anche come peso degli ingredienti: tutto in quantità uguali.

Ingredienti:
200 g di farina
200 g di margarina
200 g di zucchero
200 g di nocciole
latte di soia qb
cioccolato fondente qb

Procedimento:
Tritate le nocciole ed impastatele in una terrina con la farina, la margarina e lo zucchero, versando se necessario del latte di soia. Con l’ impasto ottenuto, formate delle palline e cuocetele in forno a temperatura moderata il tempo sufficiente per vederle afflosciarsi ed assumere la forma a cupola ed imbiondire. Una volta fredde unite le cupoline 2 alla volta con il cioccolato fondente fuso.